Para mí significa todos los ingredientes frescos. Nada preprocesado, excepto el embalaje simple de productos básicos a granel, como harina, leche y arroz.
Sin embargo, si estás buscando anécdotas, escribí largas instrucciones a un amigo sobre mi reciente preparación de sopa de langosta y fue un proceso de varios días que comenzó con la cocción al vapor de langostas para una comida (rollos de langosta) y luego uso todos los restos para hacer caldo (almacenado congelado si hay una pausa para evitar la fatiga de la langosta). Luego, vuelva a hacer eso, pero reserve los restos enfriados para usarlos en la preparación de la sopa al día siguiente, que también incluye el caldo del cocido previo, previo. Tristemente, no cultivé ni pillé el estragón u otras verduras usadas en la fabricación de la sopa de mariscos, ni buceé para las langostas.
