¿Es mejor o peor mantener los alimentos (carne, pescado) en un recipiente de plástico en el refrigerador que en uno de vidrio?

Los envases de vidrio son preferibles a los envases de plástico. Los plásticos contienen muchos aditivos químicos que pueden filtrarse en los alimentos, incluso en el refrigerador (se le otorgan, también se pueden agregar aditivos como colorantes al…
¿Es Zico Premium Coconut Water del concentrado?

He intentado descubrir qué pasa con el agua de coco desde que lo probé (que fue solo una vez). No tengo idea si se trata de concentrado o no, pero del tipo que no había probado nada como…
¿Hay algún vino con el que no debes cocinar?

Además del consejo ya dado (nunca cocine con un vino que no bebería, NUNCA NUNCA NUNCA cocinará con “vino de cocina”), tampoco es necesario cocinar con vinos caros, ya que su sutileza se perderá en el proceso de…
¿Hay panaderías en o cerca de Petaluma, California, como Lombardi’s? ¿Si es así, donde?

He vivido en Petaluma durante varios años, y tenemos algunas panaderías fantásticas que con suerte disfrutarás. En nuestra área del centro, Della Fattoria y Bovine Bakery son buenos lugares para comprar pan, pasteles y comida de granja a…
¿Por qué algo blanco sale del huevo cuando lo hierves?

Con solo un huevo crudo en la mano, te estás agarrando a una química realmente emocionante. Uno de los principales componentes de lo que se encuentra debajo de ese caparazón es la proteína. La clara de huevo es…
¿Qué sabor tendría cocinar una pizza al vapor en lugar de hornearla?

No, no quieres hacer eso. Trabajo todo el día con masa de pizza y lo último que quieres es más humedad. Para asegurarnos de que nuestra masa esté a la temperatura óptima para que sea maleable y sin…
¿Qué es un “pollo geezer”?

Creo que te refieres a una “molleja de pollo”. Es una parte muscular del tracto digestivo de un pollo que permite que el ave muela trozos duros de comida. Esa parte muscular es muy sabrosa también. Lo uso…
¿Qué es una buena receta de risotto sin vino?

La mejor manera de sustituir el vino sería agregar solo una pizca de azúcar y algún tipo de acidez porque el vino deja un regusto dulce y ligeramente amargo. En lo que respecta al contenido líquido real, siempre…
Cómo reducir la dulzura mientras cocinas chocolate

Puede agregar más cacao en polvo y la grasa (mantequilla / aceite de coco). Si está preparando chocolate con leche, agregue leche en polvo
¿Los filetes congelados tienen un sabor diferente a los no congelados? ¿Si es así, cómo?

¿Fresco o congelado? El gran debate. Parece que no hay consenso sobre si el fresco es mejor en calidad y en sabor que el congelado o al revés. Ciertamente, ritmos congelados frescos en el frente del precio. Aunque…