La mejor manera de sustituir el vino sería agregar solo una pizca de azúcar y algún tipo de acidez porque el vino deja un regusto dulce y ligeramente amargo. En lo que respecta al contenido líquido real, siempre puedes agregar más caldo (vegetal / pollo). termine el risotto con mantequilla (sea un poco generoso), lo hace rico y delicioso.
¿Qué es una buena receta de risotto sin vino?
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