¿Cuál es el origen del pollo naranja?

Tuve un plato similar una vez en Hong Kong (si mal no recuerdo). Un poco de mandarina seca o cáscara de naranja en una salsa salteada con pollo sin pan. Definitivamente no era muy aficionado al plato, ya…
¿Por qué alguien usa palitos de pino desechables en lugar de bambú?

La eliminación de los palillos después de un solo uso parece más sanitario para los funcionarios de salud que dudan sobre la efectividad de utilizar los palillos de bambú en el lavavajillas. Los palillos de bambú son más…
¿Dónde está la mejor comida china barata en SF?

Barrio chino. Sin duda. Como alguien de Hong Kong, realmente no puedo encontrar otro lugar en SF que tenga comida china más barata y más a la par que en Chinatown (centro de la ciudad). Claro que puede…
¿Cuáles son los diferentes tipos de cocinas regionales en China? ¿Cuáles son los aspectos más destacados de cada uno? ¿Cómo se comparan con ‘Chinese Food’ en los Estados Unidos?

Gracias por A2A. Primero quiero decir que el 90% de la “comida china” que obtienes en los EE. UU. Definitivamente no es auténtica comida china. Aquí hay un menú típico de restaurante chino estadounidense: Pero antes de ir…
Comida china: ¿Qué restaurante en Los Ángeles, California, es la mejor sopa wor wonton?

El Congee en Alhambra es el mejor. Las cadenas de restaurantes de Phoenix también hacen una buena sopa de fideos wonton.
¿Cuál es el plato de comida china Dragon and Phoenix?

A los chinos nos gusta aumentar la presentación de nuestra comida con nombres “poéticos”. Para tomar algunos ejemplos populares, los pies de pollo se conocen popularmente como “garras de fénix” (爪 爪 feng4 zhao3), mientras que los kebabs…
¿Por qué tan pocos chinos jóvenes cocinan, la comida china es tan buena?

No estoy seguro, pero aquí hay algunas sugerencias: Los padres chinos y la sociedad china tienden a centrarse en los logros académicos a un grado insano. Después de cierta edad, los niños y jóvenes están en la escuela,…
¿Dónde puedo obtener comida china o taiwanesa vegetariana o vegana en San Francisco?

Big Lantern en la Misión tiene algunos muy buenos platos sin carne, incluyendo el General’s Chicken sin carne. El plato de jamón sin carne de Hunan es un poco más desigual, pero vale la pena apostar. http://www.biglantern.com/
¿Cuánto debería dejar que el pollo se mase?

Hay una regla general cuando se trata de marinar algo. Cuanto más ácido sea el adobo, menos tiempo debe sentarse. No estoy muy familiarizado con la cocina india y el vínculo se rompió por lo que no puedo…
¿Cuál es la etiqueta correcta del tazón de arroz?

Si está comiendo una gran sopa de fideos de un tazón grande y necesita usar simultáneamente una cuchara de sopa y palillos chinos, simplemente sostenga la cuchara de sopa en su mano izquierda y los palillos en la…