¿Cuál es la mejor receta Cheong Fun (rollo de fideos de arroz)?

Aquí en China puedes ver cómo lo hacen en la calle. No hay secretos ocultos aquí. La imagen parece algo de Hong Kong o en el extranjero? Hablaré sobre el original 潮州 肠粉 ChaoZhou Chang Fen. Tienen un…
Soy un estudiante universitario. Quiero comenzar un pequeño puesto de comida china. ¿Puedo obtener un consejo?

En primer lugar, necesita determinación para tener éxito. Segundo, necesitas un presupuesto. Buenos cocineros, servidores y ubicación. Para los chinos, puedes conseguir cocineros de Orissa, ya que son buenos y baratos. Mantenga el lugar limpio y asegúrese de…
¿Por qué las algas marinas se consideran una parte importante de la comida china?

Hace mucho tiempo, el hambre afecta mucho a los chinos. Como saben, China tiene una larga costa, muchos chinos viven cerca del mar. Intentan encontrar algo que pueda alimentar su estómago. Felicidad creada por nosotros mismos, podemos encontrar…
¿Cuál es la mejor receta de mapo tofu?

Aquí está el mío. Eso sí, cocino por sentir, así que esto no es súper preciso: Ingredientes: Un paquete de doufu suave (de seda) (tofu), cortado en cubos de 2 cm 1 cucharada sopera de salsa de douban…
China produce más del 90% de las sandías del mundo. ¿Son las sandías una parte importante de la cultura y la cocina china?

Realmente no. Aunque las sandías son muy populares en verano. La outer layer de sandías también se puede hacer en un plato. Como dijo Hongtao Zhang , hay muchos otros alimentos como la sandía, que China produce más…
¿Por qué no hay restaurantes chinos en auto?

Porque todo lo que tarda más de un minuto en “armarse” no es lo suficientemente rápido para conducir. Simplemente hay demasiados ingredientes que necesitan cocinarse juntos, además las especias tardan en disolverse en forma líquida. La gente simplemente…
¿De dónde saca su nombre el hilo de la carne?

De su nombre chino original. Se llama “肉松” (pronunciado rou4 song1) en chino, que literalmente se traduce en “肉” – carne y “松” – flojo o flossy. Sé que algunas personas lo llaman lana de carne debido a…
¿Es la comida china cara en Estados Unidos?

La comida china, si se compra y se come en el restaurante suburbano ordinario administrado por una familia, generalmente es mucho más barata y más sabrosa y nutritiva que la cocina caucásica, y eso incluye sus KFC y…
¿Cómo fabrica Panda Express su carne tan suave?

La primera respuesta es correcta: sobre cómo podrían ablandar su pollo. ¡Explicación bien escrita! Pero creo que, además de aterciopelar la carne antes de cocinar, la carne se marina con ablandadores químicos de carne. Los ingredientes activos son…
¿Qué incidente llevó a los chinos en los siglos XVIII y XIX a descubrir que las aletas de tiburón se pueden comer?

Después de buscar y leer literatura sobre documentos en Internet, me arrepiento de encontrar que ninguno de los libros dice explícitamente sobre el origen de comer aletas de tiburón. Solo hay dos historias que pueden ser ciertas. Una…