¿Cuál es la salsa de naranja picante en el sushi?

Podría haber sido mayonesa picante con masago o tobiko mezclado. La receta que uso para la mayonesa regular es sriracha, salsa de kimchi, aceite de sésamo y mayonesa. Solo agrega masago o tobiko, supongo. Para más preguntas, cualquier…
¿Por qué el tofu debe almacenarse en agua?

¿Alguna vez has puesto un poco de carne en la nevera sin sellar? Después de un par de días, encontrará que la carne se vuelve blanca, ya que pierde agua. Si lo descongelas, todavía es comestible, pero la…
¿Por qué mi mejor amigo se ofende cuando me gusta o felicito a diferentes platos, por ejemplo, cosas como pasteles de motivación, sushi, macarons, etc.?

Por lo que parece, tiene diferentes gustos y puede que no sea muy aventurera con (o tiene inseguridades) comida. Probablemente ni siquiera esté al tanto de este hábito y negaría que lo haga. Puedo entender que sea molesto,…
¿A la gente de Japón le gusta la comida europea?

Sí. Hay un mercado para la comida europea auténtica y de fusión. Las cocinas francesa e italiana son de lejos las más populares. Es un poco difícil encontrar restaurantes que sirvan auténticas cocinas de otros países. Hay 2…
Cómo obtener una comida hibachi (donde cocinan la comida frente a ti) cuando la estoy ansiando si estoy solo, sin ser raro

En mi opinión, no hay nada extraño en ir solo a un habachi. Si lo que busca es la comida y no el espectáculo, algunos lugares hibachi ofrecen comedores aparte de las parrillas hibachi, que serían como un…
¿Puedes usar arroz dulce para sushi?

Si está tratando de usar “arroz dulce” que yo llamo arroz mochi que es altamente glutinoso y también se usa en recetas como el arroz chino pegajoso y similares, no lo recomendaría. Es demasiado pegajoso para convertirlo en…
¿Cuál es la forma correcta de comer wasabi?

Si el wasabi es wasabi genuino, especialmente si es puro y recién rallado, entonces es importante no mezclarlo en un líquido, ya que el sabor desaparecerá muy rápido, como 30 s. luego todo se fue. También desaparece, si…
¿Cuáles son algunos restaurantes japoneses en NYC que sirven un buen sushi vegetariano?

Yo como sushi para el pescado, así que probablemente no sea el mejor juez, pero creo que Beyond Sushi (3 ubicaciones en Nueva York) tiene los rollos de sushi veganos más extensos y creativos que he visto en…
¿Cuál es el mejor japonés okashi dulce (me olvidé del otro mundo para los dulces)?

Creo que la otra palabra en la que estás pensando es 飴 (あ あ / ame). Ame se refiere específicamente a los caramelos duros, mientras que okashi no se limita a los dulces, sino que puede ser una…
¿Hay algún ramen que pueda encontrar en Amazon que tenga algún tipo de carne seca?

Hay ramen instantáneo que puede contener pescado seco, por lo general, un poco de polvo de bonito en su sazón. Aquellos que existen, generalmente más caros y orientados a la salud que se basan en condimentos naturales en…