¿La ensalada de hojas de té es considerada auténtica cocina birmana?
Sí, sí, definitivamente lo es. Se llama Lahpet Thoke (pronunciado “la-paga punta”). Es delicioso. Las hojas de té se someten a un proceso. Y nueces crujientes, cebollas y ajos fritos y crudos, junto con unas pocas semillas de…