¿Hay alguna base científica para el maridaje del vino y la comida?

Absolutamente. Al igual que cocinar, es química. La clave es no permitir que las reglas generalizadas te meta en problemas. No podemos decir simplemente vino tinto con carne roja y vino blanco con carne blanca. Si el emparejamiento…
¿Hay alguna manera de pedir comida de todo el mundo?

Los parámetros de la pregunta lo hacen casi imposible. “Dentro de una hora de preparación” limita considerablemente el rango. Suponiendo que viajó a la velocidad del sonido, el alcance sería de 770 millas o 1.236 km. Pero en…
¿Hay alguna guía sobre cuándo las frutas y verduras están “en temporada”?

Echa un vistazo a Peakfoods – http://peakfoods.org Te dice qué hay de temporada ahora mismo en tu área. Solo admite a EE. UU. En este momento, pero el apoyo internacional está en camino.
¿Existe evidencia abrumadora de que la leche animal (principalmente de vaca) es mala para el consumo humano?

No es una evidencia abrumadora desde la causalidad de la correlación, pero sin duda necesita más detalles para ver la respuesta de Liang-Hai Sie a: ¿Qué piensa la gente sobre la nueva investigación que sugiere que beber leche…
¿Existe una correlación entre la popularidad de los alimentos picantes y los países pobres? Si es así, ¿por qué?

Este estudio de investigación: http://www.jstor.org/stable/3036683 * enlaces, como otros han señalado, comida picante con países cálidos . El estudio examinó miles de recetas en 36 países y examinó los niveles de temperatura y precipitación de cada país; los…
¿Hay algún vino Halal sin alcohol?

Hay una empresa en el Reino Unido que está produciendo lo que dicen es un vino Halal no alcohólico, vino no alcohólico, vino sin alcohol, bebidas sin alcohol Tengo entendido que esto está hecho con jugo de uva…
¿Hay una receta para la galleta llamada flores de mantequilla de maní (la galleta con un beso Hershey en el medio) que puedo hacer sin mantequilla de maní?

Envié un correo electrónico a Hershey’s para preguntarles si tenían una receta para esto, y enviaron la siguiente. Lo intenté, está bien, pero no genial. [Nota: no hice rodar las galletas en azúcar como en la receta.] Primero…
¿Hay algún proveedor en los EE. UU. A quien pueda pedir carne de reno y que me la envíen de manera segura en California?

Nunca tuve sus renos, pero es posible que desee ver Specialty Meats and Gourmet ubicado en Hudson, Wisconsin. En su sitio web, dicen que lo venden. Su conejo no estaba mal, pero eso es todo lo que he…
¿Hay restaurantes de comida estadounidense (EE. UU.) En Europa / Asia / en cualquier otro lugar, y son buenos para ellos?

Nací y crecí en los EE. UU. Pero viví en Japón por un tiempo. Había un par de restaurantes de estilo americano bastante buenos, dirigidos por japoneses. Uno que estaba cerca de mi casa era el café “Snug…
¿Hay moldes ‘no descubiertos’ que podrían ser buenos quesos? (Es decir, moldes que harían deliciosos quesos si se agregaran al proceso).

Sin duda, sí. Tal como está, las cepas específicas de mohos y levaduras y bacterias en las superficies de los quesos de cáscara blanda y lavada rara vez se estudian en detalle y apenas se entienden. Se sabe…