¿Cuáles son los problemas interesantes en el diseño de menú de restaurante?

Cuando era más joven, mi madre a veces se quejaba de no poder leer el menú. Me molestó, porque pensé que estaba bien. Pero ahora que tengo la edad en que mis ojos empiezan a tener problemas, sé…
¿Cuáles son algunos de los alimentos / platos clásicos de elite / clase alta?

Creo que todo depende del lugar donde comas. El chapado real de un plato puede convertir un plato muy común en algo que se ve increíble. Al igual que puede convertir los cortes de carne más básicos y…
¿Cómo difieren las variedades de salami?

Hay muchas variables en la fabricación de salamis y la única forma de descubrirlas es estudiarlas en cada una. Difieren en: Tipo de carne: cerdo, ternera, caballo, combinación Relación de grasa a carne Tamaño de ambas piezas de…
¿En qué capacidad procesa el cuerpo humano el colorante alimentario?

Como todas las materias extrañas: o excreta en la orina, luego de metabolizarla en el hígado, excreta en la bilis en los intestinos y así en nuestras heces.
¿Cuáles son algunas cocinas populares y platos que uno debe probar antes de morir?

La cocina filipina , como cualquier otra, es única en su tipo. Nuestra comida puede ser picante, dulce, agria y salada. Llámalo – lo tenemos y podemos cocinarlo para ti. Antes de que bajemos con los platos filipinos…
¿Qué tipo de sensación de sabor obtienes al probar y comer platos preparados a través de la gastronomía molecular?

Evitaré caer en la diatriba sobre cómo la “gastronomía molecular” no es un término o una descripción útil de la mayoría de los restaurantes, ya que solo está aprendiendo la precisión de un conjunto global de técnicas creativas,…
¿Dónde puedo comprar ingredientes de cocina modernista en persona en Londres?

Busque las tiendas de suministros de cocina. No los de estilo hogareño sino los profesionales que utilizan los restaurantes. ¿Cómo los encontraste? Estoy seguro de que Londres tiene muchas de ellas. Aunque nunca he vivido allí. Probablemente en…
¿Qué ciudad de los EE. UU. Podría convertirse en una Ciudad de Gastronomía de la UNESCO?

Nueva Orleans encabezaría mi lista.
¿El sabor en la comida es completamente subjetivo? ¿Es posible distinguir objetivamente entre comida buena y comida mala?

Podemos contrastar dos afirmaciones: “Me gusta XXXX” vs “Esto es bueno”. El primero es indiscutible. Si digo “me gusta la langosta”, ¿qué puedes decir? “No, tu no”? Es tonto Hay muchas razones, fisiológicas, culturales, psicológicas y otras que…
¿Qué restaurantes y hoteles son conocidos por su excelente servicio al cliente?

Para los hoteles, creo que la mayoría de las grandes cadenas hoteleras brindan un excelente servicio al cliente. Por ejemplo, JW Marriott (la marca del hotel) afirma que mantienen el “espíritu para servir”. Sus hoteles de todo el…