Creo que todo depende del lugar donde comas.
El chapado real de un plato puede convertir un plato muy común en algo que se ve increíble. Al igual que puede convertir los cortes de carne más básicos y baratos en platos increíbles con un poco de aderezo adicional.
Cuando vaya a comer a algún lugar, consideraría lo siguiente como más alimentos de la clase alta;
Carne Wagyu
langosta
ostras
Kobe Filet
Caviar
Faisán
Perdiz
Codorniz
Venado
Supreme Content
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Depende de la cultura Cada cultura tiene su forma de comida “élite”; cuanto más sofisticada es una cultura, más elaborado es el plato. Algunos vienen a la mente:
Persas: los alimentos comunes son guisos; los alimentos de élite son carnes recién hechas con BBQ-ed
Japón: los alimentos comunes son platos a base de arroz con platos salteados, encurtidos y verduras. El sushi se considera comida común. Las comidas de élite son kaiseki y carnes y mariscos exóticos como wagyu, fugu y cangrejo peludo.
Corea: los alimentos comunes son sopas y guisos; plato de élite es kalbi-wang (costillas grandes marinados)
Chino: Es difícil agruparlos como uno, pero la tendencia general es que, cuanto más compleja y cuanto mayor es la cantidad de platos, más “élite”
Occidental: la comida común es casera, platos de bistró; comida de élite comenzó en Rusia. Fue la Rusia zarista la que inventó el servicio ruso (curso por curso, refinado). La gastronomía fue luego reemplazada por la gastronomía molecular a fines del siglo XX. El estándar de oro de la buena mesa es ahora el movimiento de la Nueva Era; Cocina escandinava (productos locales frescos y completos con fermentaciones)
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