En países fríos como los EE. UU., La gente tiene alimentos que son predominantemente fríos, como en los países cálidos como la India, donde tenemos comida a una temperatura alta. ¿No debería ser al revés?
Para responder a esto, necesitamos retroceder un poco en el tiempo. Antes de que se descubrieran las Américas, la mayoría de la población vivía en dos áreas predominantes. Frío y cálido Frío – Europa, norte de China, Japón,…