La respuesta fácil es obtener un sabor muy distinto cuando los alimentos se cocinan al aire libre sobre carbón o madera. Incluso los alimentos a la parrilla en la parrilla de gas estándar tienen un sabor diferente a los que se hacen en una parrilla en el interior. La buena cocción del clima no se trata solo de los alimentos sino de los aromas. Todo el mundo ama el olor a carne, pollo, pescado, incluso frutas y verduras hechas en un aparato al aire libre. Agregue madera dura a la mezcla, y el aroma es aún más delicioso.
¿Por qué la gente hace barbacoas en lugar de preparar la comida en la cocina y llevarla afuera si hace buen tiempo?
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En primer lugar, hay un sabor muy específico que obtienes de ciertos métodos de barbacoa que son casi imposibles de reproducir en una cocina sin equipo extremadamente especializado.
Luego está el hecho de que muchas personas disfrutan estar al aire libre y cocinar al aire libre no es una excepción. Personalmente me encanta asar a la parrilla, etc., porque me permite pasar el rato en el jardín con una cerveza sin parecer una locura.
Sume las respuestas de Abe Kline y Art Montoya y obtendrá la historia completa.
Cuando nuestra familia hace una barbacoa, esa es una de las pocas veces que los roles se invierten en nuestro hogar y él cocina en lugar de mí. Parece que realmente le gusta cocinar y yo disfruto el descanso de hacerlo. Habiendo dicho eso, generalmente hago las ensaladas que van con eso de antemano o simplemente las compro.
Dame ese fuego lento. 
Reúne a las personas. 
Beber cerveza + parrilla. Sí por favor. 
Cerveza hasta el trasero pollo. 
Tailgating. 
4 de julio. Verano. America. 
Para mí y mi esposa, es el sabor, así como mantener el calor de la cocina al aire libre. Y con los peces mantiene el olor persistente fuera de la casa. Y me encanta usar una tabla de cedro para Salmón a la parrilla.
Toma a un hombre, pruébalo y agrega carne. ¡Tienes una parrillada!
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