¿Por qué cae el pan sin gluten?

Porque no tiene gluten Lo sé. Lo sé. Suena sarcástico, pero es la verdad. El gluten crea una red de hebras de proteínas que dan estructura a la masa y forman un pan más fuerte y resistente. Es…
¿Por qué no hay alimentos sin gluten vendidos por restaurantes no administrados por hippies pretenciosos?

En mi humilde opinión, esto es tomar una enfermedad grave específica, celíaca y extrapolarla a una población mucho más grande. Esta es la nutrición de moda borderline. Si no puedes tener gluten en un restaurante, duh, come proteínas…
¿Te sientes diferente al seguir una dieta sin gluten (frente a cuando comiste gluten)? ¿Cómo?

Se ha señalado que los grandes agronegocios utilizan el herbicida ‘Roundup’ en grandes dosis justo antes de la cosecha para matar la planta de trigo y que se seque para hacer que la cosecha sea más rápida y…
¿Cuáles son algunos ejemplos de almuerzos nutritivos sin gluten?

Ooh, gran pregunta. Hay tantas buenas opciones. Soy un gran fan de: Ensaladas de taco cargadas con carne de res molida de res criolla, judías, pimientos, cebollas, guacamole, tomates, etc. Hamburguesas de lechuga Ensaladas abundantes como esta ensalada…
¿Toda la locura del gluten es realmente sobre el gluten o sobre la forma en que se cultiva, cosecha y envasa?

Para las personas con enfermedad celíaca, sin duda se trata de gluten y sus efectos nocivos. La enfermedad celíaca es una grave enfermedad autoinmune y el gluten hace que el cuerpo destruya las vellosidades del intestino delgado para…
Cómo saber si un chocolate no contiene gluten

Lea si la etiqueta dice “certificado libre de gluten” Escribe el fabricante (lo que me llevaría demasiado tiempo enfrentarme al chocolate) Búscalo en línea. La lista más completa de dulces sin gluten disponible El peligro con los dulces…
¿Cuáles son las razones inválidas para suscribirse a dietas particulares (veganas, sin gluten, etc.)? ¿Es la expresión de la autodisciplina una de ellas?

Personalmente, creo que las únicas razones inválidas para suscribirse a cualquier dieta en particular es si su razón se basa en una falsedad. Eso no significa que no hay razones válidas para suscribirse a una dieta en particular.…