Comida de Europa occidental: ¿Por qué los pasteles y postres franceses llevan el nombre de una ciudad o pueblo? Ejemplo: Napoleon, Paris Brest, Tarte Tatin …

Estos alimentos adquieren sus nombres por una variedad de razones. Algunos, por ejemplo, Napoleón o Peach Melba o Pavlova, son nombrados para honrar (o conmemorar) a una personalidad famosa del momento. O a veces, el nombre del creador…
¿Qué hace que las cookies de Subway tengan un sabor tan único?

Subway no les da a sus empleados el destinatario de sus cookies. Pero, dicho esto, sabiendo cuán húmedos están allí, habría más yema de huevo y azúcar moreno. También de acuerdo con la política de Subway si las…
¿Cuál fue el primero (es decir, se inventó): torta de comida de los Ángeles o torta de comida del diablo?

¿De qué vino primero, Angel’s Food o Devil’s Food Cake? ¿Cuál vino primero? El pastel de Angel fue primero. Angel’s Food Cake ha existido desde al menos la década de 1880. También se llamaba simplemente ‘Pastel de Ángel’.…
¿Puedes hornear en un crockpot?

Puede poner una olla de cocción en el horno, sin la tapa, y para temperaturas de hasta 400 F. Recuerde que la tapa no es apta para el horno. Seguridad en el horno y microondas – Crock-Pot®
¿Cuánto tiempo conserva la levadura fresca en el refrigerador?

Cualquier respuesta debe basarse en muchas condiciones. Las células de levadura de preparación y horneado se vuelven inactivas cuando no hay ninguna condición de crecimiento. Para entrar en latencia, las células intentan crear reservas de “almacenamiento de carbohidratos”…
¿Dónde puedo comprar una máquina de galletas?

BBL Foods son consultores de gestión de proyectos y se especializan en innovar y ofrecer por primera vez en la India maquinaria de producción de alimentos. También nos enfocamos en proyectos de alimentos de gran volumen y somos…
¿Cómo se compara un pastel horneado con aceite de oliva con uno horneado con aceite vegetal o de canola?

Los resultados serán los mismos en la mayoría de los casos, aunque el aceite de oliva virgen extra puede producir un resultado ligeramente más denso. El sabor es el factor principal. El aceite de oliva se utilizará principalmente…
¿Cuáles son algunos consejos para hornear macarons cuyas tapas no se arrugan ni se agrietan?

Aquí hay un buen artículo sobre resolución de problemas con macarons: Solución de problemas del Macaron
Sustituyendo la harina de coco por harina para uso general, ¿cuál es la proporción? Estoy bastante seguro de que no es 1-1.

En una palabra, no se puede, excepto en algunas aplicaciones donde las propiedades únicas de la harina de trigo no son relevantes. Un producto horneado hecho con harina de trigo reemplazado por una alternativa libre de gluten raramente…
¿Cuál es la mejor receta para galletas de mantequilla de maní?

Receta de galletas de mantequilla de cacahuete de chocolate sin gluten 1 taza de mantequilla de maní cremosa 3/4 taza de azúcar 1 huevo grande 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 de cucharadita de sal 2 cucharaditas…