¿Cuál es la mejor manera de saber si los espaguetis están cocidos adecuadamente?
Para los italianos, “cocinado adecuadamente” es al dente (“al diente”). Si se cocina correctamente, los espaguetis deben ser firmes pero no duros. El proceso para lograr este nivel de firmeza depende de la pasta (por ejemplo, espagueti, penne,…