En realidad, hay dos tipos de mozzarella. El que todos amamos, las cosas elásticas de las pizzas, está hecho por (este es el proceso tradicional de la mano) formando cuajadas a partir de leche usando un sistema de…
Ninguno de estos quesos es bueno ni malo para su salud. Son alimentos nutritivos y excelentes como parte de una dieta bien equilibrada. Cheddar es más probable que contenga bacterias probióticas como lactobacillus que provolone, por lo que…
Personalmente ODIO cuando las personas usan mal el término “adicto”. No obtendrá los batidos y comenzará a vomitar y sufrir convulsiones si deja de comer queso. TENDRÁS una reacción como esa si dejas de tomar heroína, una vez…
Aunque el queso Colby parece cheddar, por su color anaranjado, es bastante diferente en sabor y sabor. Y el hecho más interesante, Colby es conocido como Cheddar suizo, a pesar de que es estadounidense.
Solía amar el sabor del queso Limburger pero el olor era horrible, como calcetines sucios realmente apestosos. Desde que perdí mi sentido del olfato, Limburger es simplemente delicioso, pero hace que todos los demás en la casa se…
Hay dos tipos de cuajado. Acido cuajado, la leche se hierve y luego se cuaja con ácido (ácido cítrico) que es jugo de limón. o (ácido acético) que es vinagre. Este queso puede ser frito o calentado sin…
Un twofer: mozzarella y ricota. Agregue 1/2 cucharada de ácido cítrico a 1 galón de leche. Caliéntelo a 90 ° F, luego retírelo del fuego y agregue 1/4 de cucharadita de cuajo. Después de 5 minutos más o…
Supongo que el queso clásico sería algo así como queso cheddar, gouda y otros quesos semiduros, bueno para muchos usos. Brie y Camembert son quesos suaves clásicos. Cada país tiene sus propios favoritos. Francia produce la mayoría de…
La explicación del pequeño queso que se come en China es que las condiciones de hacinamiento hicieron que los animales de pastoreo no fueran prácticos, por lo que la falta de exposición condujo a una intolerancia a la…
No. Las proteínas del queso se digieren en el estómago antes de que lleguen a su colon. Puede tener una reacción alérgica o autoinmune a algún componente lácteo y tener irritación en el intestino, y puede carecer de…