La explicación del pequeño queso que se come en China es que las condiciones de hacinamiento hicieron que los animales de pastoreo no fueran prácticos, por lo que la falta de exposición condujo a una intolerancia a la lactosa generalizada. La leche cuajada y moldeada simplemente no parece ser atractiva para los chinos. Pero hay una producción limitada de queso; El queso chino es distintivo; algunos pueden masticarse durante horas como chicles. El vino de arroz glutinoso se puede agregar a la leche para hacer queso con sabor a pudín. El queso puede ser a la parrilla, frito, servido con chile y / o bañado en té. Se puede formar en nudos.
El queso de Honduras con sus innumerables texturas, sabores y recetas es uno de los tipos de alimentos más diversos y usados en Honduras y en el hemisferio occidental. A diferencia del este de Asia y China, donde la intolerancia a la lactosa es mucho más común, el queso es un elemento básico de la dieta occidental con platos icónicos como el queso a la plancha, macarrones con queso y lo mejor de todo … el glaseado de queso crema.
