¿Cuál crees que es el plato más sabroso de gambas, y cómo lo preparas?

Prawn puri es uno de mis favoritos. La clave es cocinar el pan en lugar de las gambas: gambas puri | Buen canal de comida Gambas al ajillo es muy rápido: Gambas Al Ajillo, camarones y ajo) Receta…
¿Cuáles son algunas de las recetas tradicionales de Trinidad y Tobago?

Trabajé en un restaurante caribeño propiedad de una pareja de Trinidad. Aquí hay un par de platos que preparamos: TRINIDAD PORK GEERA 1 med cebolla amarilla, en rodajas 2 tblsp aceite vegetal 12 dientes de ajo, aplastados y…
¿Cuál es un buen sustituto para la compota de manzana en una receta?

Depende de lo que quiera sustituir por puré de manzana. La compota de manzana es un sustituto muy pobre de la harina, por ejemplo, pero es un gran sustituto de los aceites en la cocción baja en grasa,…
¿Pueden las endosporas de botulismo en los dientes de ajo pelados matarse remojando los dientes de ajo pelados en vinagre durante dos días?

Es probable que el vinagre, como un ácido, inhiba el crecimiento de las bacterias del botulismo. (No crecen bien en ph ácido) Sin embargo, las endosporas bacterianas son muy resistentes. Dudo que un ácido suave como el vinagre…
¿Cuáles son algunas buenas alternativas al uso de huevo en mi cocina?

Muchas recetas basadas en plantas usan semillas de lino o chía como sustituto del huevo. Para los postres, tiendo a usar recetas que no necesitan huevo, como “crema agradable” (helado hecho de plátanos congelados, vainilla y un chorrito…
¿Cuáles son algunas recetas de la Segunda Guerra Mundial que podemos hacer en casa?

Una de las recetas más fáciles de WW2 es el gas mostaza. Fácil de preparar (no consuma, huela o aplique en sí mismo – ha sido advertido) 1) comprar mostaza 2) Ponga el tarro de mostaza en el…
¿Qué plato tradicional incorpora la mayoría de los ingredientes?

Cassoulet francés tiene una gran cantidad de ingredientes, especialmente cuando sube la escalera de la alta cocina . Del mismo modo, el guiso de pescado francés Bouillabaisse se considera mejor cuando tiene la mayor variedad de pescados y…
Cómo hacer la receta del pudín

Pudín de vainilla, la mejor receta de pudín. Aprenda cómo hacerlo, con simples pasos a seguir. INGREDIENTES REQUERIDOS: * 2 tazas de leche * 2 cucharadas de almidón de maíz * 2 yemas de huevo * 2 cucharaditas…
¿Cuáles son algunos platos buenos para pollo hawaiano?

Hay dos recetas originales de pollo hawaiano que aprendí en Hawai. Pollo largo arroz y Huli-huli pollo (que es un medio pollo marinado, a la parrilla de carbón. Ambos combinan bien con arroz blanco, ensalada de macarrones hawaiana,…
¿Cuál es una receta sabrosa para carnitas?

Me encanta una buena carnita. Creo. No sé, ¿puedes tener una carnitas singular? Es un poco difícil clavar ‘carnitas’ realmente. Siento que cualquier plato que tenga una afiliación cultural conlleva emociones fuertes. Cuando es algo que tus padres…