Steak: ¿Qué dicen los camareros estadounidenses cuando se les pregunta por qué su carne es “kobe”?

En realidad, esto ha cambiado, de hecho puede obtener carne de Kobe en los Estados Unidos. La cantidad es extremadamente pequeña, por lo que los lugares que realmente llevan el objeto real son extremadamente exclusivos. Puede ver cada…
¿Es la guía Michelin una raqueta?

No claro que no. Michelin es una de las muchas herramientas que permiten a los comensales preseleccionar sus restaurantes basándose en las ideas de otras personas sobre lo que es bueno y lo que no. Michelin no cobra…
¿Dónde puedo obtener los mejores nachos en Chicago?

Los puristas como el famoso chef Rick Bayless (Frontera Grill, Xoco) no reconocerán los nachos. Sin embargo, si viaja desde el Loop a Pilsen, Nuevo León Bienvenido al restaurante Nuevo León: 1515 W. 18th, Chicago, IL (312) 421-1517…
¿Cuáles son algunos buenos restaurantes (bueno, un término subjetivo) en La Habana, Cuba?

Como dijo Fabri Silva, vaya a lugares privados y evite los estatales, pero recomendaré ‘La Roca’ en Vedado (cerca de Coppelia), cada vez que fui, era muy bueno y los precios también estaban bien. En la ciudad de…
¿Cuáles son los mejores sitios web y comunidades relacionadas con los alimentos?

Me parece que Allrecipes parece tener una gran actividad comunitaria con comentarios y comentarios sobre recetas. Food Network tiene muchos videos y personalidades. Si su interés se extiende a la ciencia de la comida y la cocina, Alton…
¿Hay una reacción institucional estándar cuando un miembro del personal se corta en una concurrida cocina de restaurante? Si es así, ¿qué es?

Si no puedes ver sangre, por la razón que sea, no te desplaces hacia abajo 🙂 Depende mucho. En cocinas más grandes, cocinas de cadena y algunas otras, se presenta un plan denominado “Análisis de peligros y puntos…
¿Cuál es el mejor lugar para tomar el desayuno en Milán?

Dado que el desayuno italiano consiste básicamente en café y una pequeña panadería, no creo que haya lugares muy especiales para el desayuno en Milán. Sin embargo, encontré un lugar con un ambiente agradable para leer, un buen…
¿Qué se considera que es comida de middlebrow o restaurantes?

Definiría la persona promedio como el tipo de comida que tu madre cocina y los restaurantes que sirven ese estilo de comida. En otras palabras, comida que hace que quieras lamer tu plato, no porque no haya suficiente…
Transparente (empresa): Si un restaurante desarrollara su propio sistema de pedidos de alimentos en su propio sitio web Y en su propio sitio web móvil, ¿no se verían obligados a suscribirse a servicios costosos (con un 15 por ciento) como Seamleass y Grubhub?

El dueño de un restaurante inteligente usaría Seamless o Grubhub para capturar nuevos clientes, pero luego crearía su propio sistema de aplicaciones / pedidos a través de un servicio como ChowNow o MunchAway (que usan modelos de tarifa…
¿Quiénes son los principales competidores de Savored / Village Vines?

No conozco ningún sitio que compita directamente con Savored usando el mismo modelo de negocio (cobrando una tarifa de reservación plana y ofreciendo un descuento para el comensal en la factura). Creo que sus competidores más cercanos son…