¿Qué se considera que es comida de middlebrow o restaurantes?

Definiría la persona promedio como el tipo de comida que tu madre cocina y los restaurantes que sirven ese estilo de comida. En otras palabras, comida que hace que quieras lamer tu plato, no porque no haya suficiente para comer, sino porque estaba delicioso.

Estos restaurantes son lugares que no tienen ningún atractivo snob y si un alfiler cae al suelo nunca podrás escucharlo a través de la risa y las conversaciones que se hacen eco a través de la habitación. Y lo mejor de todo, después de pagar la factura, todavía tendrá suficiente dinero en su billetera para pagar su hipoteca.

Ejemplos de comidas a medio hacer: creme brûlée, filete de stripper “Nueva York”, tilapia, papas gratinadas, barra de ensaladas.