¿La sal del mar es segura?

La sal es sal, eso es todo. Ya sea que provenga de las montañas, el mar o las minas, es sal. Ya sea rosa, negro, naranja o gris, sigue siendo sal. NaCL. Las únicas diferencias son la textura…
¿Es posible cambiar toda el agua del mar a menos agua?

Como estudiante de contabilidad administrativa y teniendo una idea sobre ciencia, evaluaré si es posible o no. Veamos algunos de los hechos. Todas las organizaciones van a un estudio de factibilidad antes de comenzar el negocio. Su idea…
Las galletas, las trufas y los helados tienen un excelente sabor y un poco de sal también. ¿Porqué es eso?

La sal es un potenciador del sabor. Según Alton Brown en su episodio Good Eats sobre sal en postres, menciona cómo los científicos creen que la sal aumenta eléctricamente el aporte de los sabores en la lengua, o…
¿Qué comida no acompaña a la sal y la pimienta, o no debería acompañarla?

A simple vista, no puedo pensar en ningún alimento al que no puedas añadirle un poco de sal o pimienta si así lo deseas. Sin embargo, hay muchos alimentos que ya contienen sal y debes tenerlos en cuenta.…
¿Cuáles son algunos sustitutos de los copos de sal marina?

La sal kosher regular se produce para ser “copos”, lo que aumenta la salinidad percibida del plato final cuando se aplica a la superficie del plato. Los fabricantes de alimentos para bocadillos de FYI recientemente han estado aplicando…
¿Es vandalismo poner sal en un maizal para volverlo infértil?

Duffill vino. Él podría haber sido la persona en discusión. Pero él no: los señores mayores lo ignoraron. Duffill tenía esa mirada incómoda de un hombre que ha dejado sus paquetes en otra parte, que también es el…
¿Por qué la sal de mesa es una sustancia pura?

No es una sustancia pura. Es un compuesto de sodio y cloro. La mayoría de la sal de mesa también contiene otras sustancias, algunas de las cuales se producen de forma natural (como óxido de hierro, boro, cobre,…
¿Por qué muchas recetas americanas especifican ‘sal kosher’ para condimentar? ¿Por qué no usar sal común escamas?

Te diré por qué uso sal kosher. Lo uso cuando cocino porque es más fácil ver las hojuelas grandes y lleva tiempo derretirse y descomponerse en un trozo de carne para que sea más fácil sazonar uniformemente. Es…
¿Por qué la sal para cocinar se llama sal de mesa?

¿Quién llama a la sal para cocinar “sal de mesa”? Personal y profesionalmente, nunca he visto a nadie preparar la comida mientras cocino usando “sal de mesa”, que interpreto como “sal yodada”. Con frecuencia encontrará este tipo de…
¿Cómo preserva la sal la carne?

Por un lado, la sal extrae el agua de la carne que contiene. Los ambientes más secos son peores para el crecimiento microbiano. Además de eso, los microbios tienen dificultades para sobrevivir en un ambiente muy salino. Si…