Cómo sustituir harina de gramo en una receta

La harina de Gram está hecha de garbanzos. Se usa ampliamente en la cocina india, y hace apariciones en todo el mundo, en todo, desde un topper de pizza brasileña crujiente a albóndigas a socca italiano. Puedes hacer…
¿Cuáles son algunos sustitutos adecuados para la mantequilla en el glaseado de tarta casera?

Sin la receta en sí, voy a suponer que estás haciendo un glaseado de crema de mantequilla. Si no puede usar mantequilla puede sustituir margarina o manteca. Si sustituyes a Margerine, asegúrate de NO utilizar un “spread”, que…
¿Cuáles son algunas cosas que puede sustituir a la leche?

La leche de soya, la leche de almendras y la leche de arroz inmediatamente vienen a la mente como una alternativa bastante sabrosa para los cereales, bebidas sin alcohol y en lattes. No estoy seguro si estás tratando…
¿Cuáles son algunos sustitutos del romero?

Tanto Thyme como Savory funcionan bien con casi cualquier cosa que Rosemary asocie. Al igual que con cualquier hierba o especia, Rosemary tiene un sabor único y cualquier otra opción sería simplemente una alternativa en lugar de un…
¿Cuál es un buen sustituto del aceite de maíz en la cocción?

He usado canola, girasol, vegetales, aceite de coco, aceite de aguacate y mantequilla. Más caro, pero también factible: semilla de uva, o cualquier aceite de nuez. Soy parcial a aceites de mejor calidad. He usado aceite de oliva…
¿Puedes sustituir la leche condensada con leche condensada?

La leche EVAPORADA es leche común que elimina parte del agua por calentamiento. Tiene un sabor más dulce y más rico que la leche común, ya que tiene un mayor porcentaje de lactosa y grasa de mantequilla *.…
Cómo reemplazar manteca con mantequilla en una receta

Como ya se ha dicho, la mantequilla contiene un poco de agua, el acortamiento no. Cuando use mantequilla en lugar de manteca, use un poco más, por 1 taza de mantequilla, agregue 1-2 cucharadas. Disminuya el líquido en…
¿Qué es un buen sustituto de la mantequilla o la margarina?

Manteca de cerdo. Lard lo hace todo mejor y no consideraría una cocina completa sin él. Use no hidrogenado si puede, hidrogenado si es necesario, pero obtenga manteca. Salvo eso, cualquier tipo de grasa animal hará en un…
¿Qué es un sustituto equivalente para el aceite de linaza?

De qué manera equivalente? ¿Estás buscando una fuente de ácidos grasos omega-3? Si es así, el aceite de pescado es la opción obvia. ¿Por qué estás buscando un sustituto del aceite de linaza? Puede comer semillas enteras, tanto…
¿Cuál es el mejor sustituto para el acortamiento en la corteza del pastel?

Supongo que al acortar te refieres a algo como Crisco, una grasa hidrogenada de aceite vegetal. Crisco, y otros similares, hacen una gran masa de pastel. Pero, si desea un sustituto que, en mi opinión, puede hacer una…