¿Cuál es el método de cocción vegetal más efectivo para asar, cocer al vapor y freír?

Los tres son “efectivos”. Dependiendo de la superficie de cocción y de la fuente de combustible, la función de freír y cocer al vapor tiende a consumir menos combustible. Pero el asado se puede hacer con calor residual…
¿Cuáles son algunos de los mejores platos vegetarianos que comparten la mayoría de sus ingredientes con otro plato?

No soy vegetariano, pero compartiré algunas ideas generales sobre el uso de los mismos ingredientes y la cocina casera (esa soy yo). Creo que probablemente valga la pena señalar que, además de la eficiencia (economías de escala), uno…
¿Su país ofrece suficiente cantidad de platos de verduras? Quiero decir, ¿alguien que no coma huevos y no vegetarianos puede sobrevivir allí?

Hay muchos platos vegetarianos disponibles en esa parte de Asia. La parte más difícil es encontrar alimentos que no tienen ingredientes que se agregan sin pensarlo, pero que pueden no ser vegetarianos. Estoy pensando particularmente en las salsas…
¿Qué pasaría si todos los vegetarianos se volvieran no vegetarianos de repente?

Toda la vida silvestre desaparecerá. No habrá nadie para comer hierba. Toda la tierra estará cubierta de árboles y otra vegetación. La lluvia aumentará. Habrá inundación. Todos se ahogarán y morirán. El desequilibrio en la cadena alimenticia siempre…
¿Las personas comerían menos material vegetal (granos, verduras, legumbres, etc.) si tuvieran que plantarlo y cosecharlo todo ellos mismos?

Por un lado, habría mucha menos gente en general y comería menos. Nuestros niveles de población actuales son posibles solo con métodos intensivos de agricultura comercial. Además, como señaló John, habría mucho menos desperdicio. Si ocurriera algún evento…
¿Por qué las personas se obsesionan con el tipo de comida que comen?

Soy un omnívoro y soy tan apasionado sobre mi elección de serlo porque siempre hay quienes me dicen lo cruel que es comer animales. Y, sin importar lo que digan, tampoco es la forma en que los animales…
¿Es elitista preocuparse por la pureza de los alimentos?

Creo que esto llega a un punto importante más grande sobre los ideales progresivos y cómo perseguirlos. Muchas veces he escuchado el punto de vista de que la pregunta hace referencia, y obviamente es innegable que los alimentos…
¿Hay un equivalente vegetariano (sabio) de tocino?

No es un mal sustituto, pero tendrás que hacerlo tú mismo usando tempeh. Mira mi receta de Tempeh Bacon.
¿Qué culturas tienen la mejor cocina vegetariana?

En cuanto a la variedad, diría que es indudablemente “cocina vegetariana india”, si hay una de esas cocinas. Podría ser parcial al decirlo, pero hay tantas opciones y muchas de ellas brindan un festín a todos los sentidos.…
¿Qué debería poner en un plato vegetariano basado en penne y salsa de crema?

Las nueces y semillas secas (aromatizadas, saladas o simples) también son excelentes adiciones vegetarianas a los platos de pasta. Aportan textura, sabor y color a los platos. Como ya no está comprando carne, desembolse (heh) el dinero en…