¿Por qué a los niños les desagrada tanto el brócoli?

Estoy bastante seguro de que es por mi madre, que aprendió sus habilidades culinarias en los campos de trabajo de refugiados y nazis durante la Segunda Guerra Mundial. Si se trata de cualquier tipo de planta, hiérvala hasta…
¿Debe considerarse un aguacate como un vegetal o una fruta?

Como proviene de un árbol, probablemente se clasifique como una fruta. Pero una nueva idea al comer es que debes variar el color de tu comida. Por lo tanto, está directamente en la categoría de alimentos verdes. También…
En un nivel microscópico, ¿qué son exactamente las verduras?

“vegetal” es una definición cultural, no microbiológica, y algo arbitraria. Algunas personas / culturas consideran los hongos o las papas como vegetales, otros no. En algunas culturas, el aguacate se usa en postres y se considera una fruta,…
¿Las verduras rostizadas causan una disminución significativa en el valor nutricional? ¿El asado a temperaturas más bajas tiene un mejor impacto?

Sí, cocinar destruye algunos nutrientes, principalmente las vitaminas solubles en agua. Pero no significativamente. No los destruye a todos, no por mucho. Puede compensar la pérdida de vitaminas en una papa, por ejemplo, simplemente comiendo otra o dos…
¿Cuál es el mejor exprimidor para comprar una dieta de jugos?

Un extractor de jugos en una cocina moderna es tan esencial como una cocina. No puede confiar únicamente en los vendedores de jugos ya que es posible que no sepa cómo mantienen la higiene. Fuente – Los 10…
¿Que son las verduras?

El vegetal es un término culinario, no botánico. Su definición es muy vaga, pero generalmente cuando la planta se usa para crear platos sabrosos, a menudo se la conoce como vegetal. Hay muchas excepciones a esto. El ruibarbo…
¿Hay culturas que no hayan encontrado una forma de hacer que las bebidas alcohólicas de granos, frutas o vegetales estén a su disposición?

Yo también estaba interesado en esto, así que hice algunas búsquedas. Parecería que hay varios, de acuerdo con este enlace bien referenciado: ¿Qué culturas * no * produjeron alcohol?
¿Cuál es la mejor manera de cocinar berenjena? ¿Cómo, específicamente? ¿A la parrilla? ¿Rebanado? ¿Aceites? ¿Sal? Creo que lo que yo cocino tiende a no tener una textura muy buena.

Cualquiera que sea el plato de berenjena que elija, la berenjena debe prepararse para eliminar su sabor amargo y suavizar su textura gomosa. Puedes sudarlo o tostarlo (los cuales describo a continuación). Sudar la berenjena le dará un…
¿Hay espacio para un modelo de mercado en el comercio minorista de hortalizas y verduras?

Sí, hay un mercado para comestibles para comenzar. Bigbasket cubre pocas ciudades, si estoy en lo correcto. Hay posibilidades de crecimiento en otras ciudades que dependen en gran medida de su logística, mano de obra para entregar, proveedores…
¿Puedes identificar esta calabaza / calabaza redonda que crece en una vid y tiene una piel verde clara?

Wikipedia: Calabash Esta planta / vid que ha sido cultivada accidentalmente por usted se llama ‘calabaza de botella’ o calabaza y es una verdura muy popular entre los indios de todo el mundo. Si bien no es muy…