¿Qué vinos de mesa portugueses son emocionantes en enero de 2011?

Un vino blanco popular en Portugal es Vinho Verde. En los Estados Unidos, generalmente puede encontrar un buen VV por menos de $ 10 por botella. Tiene un poco de efervescencia en él, lo que lo hace ideal…
¿El vino se vende en las tiendas de comestibles en Nueva Jersey?

Personalmente, no puedo pensar en una ocasión en la que haya visto vino en una tienda de abarrotes en Nueva Jersey. ShopRite tiene un ShopRite Wines and Spirits , que se puede encontrar junto a algunas de sus…
¿Qué entradas vegetarianas combinan bien con vinos tintos añejos y añejos?

Como sommelier vegetariano, me importa un poco este tema. Desafortunadamente, no hay mucha información de buena comida vegetariana por ahí. Aún menos cuando se trata de maridar comida y vino vegetarianos. ¡Vinos rojos envejecidos son variados! Hay una…
¿Debería centrarme en el país de origen cuando compre vino?

Los países son generalmente una categoría demasiado amplia. Cada país hace muchos estilos diferentes de vino. Y a veces los vinos de diferentes países, pero de regiones con climas y suelos similares, que producen uvas similares, pueden ser…
¿El vino en los EE. UU. Suele estar adulterado con sabor a roble francés o jugo de uva?

Respuesta corta: sí y no Sí: Oak saborea vino todo el tiempo (a través de barriles y otros productos) y las bodegas agregarán concentrado de jugo si lo consideran necesario. No: esto no es “adulterar” el vino. Estas…
¿Cuál es el mejor vino tinto más saludable?

Por “más saludable” ¿te refieres a la menor cantidad de calorías? Hay una manera simple de encontrar vinos bajos en calorías sin ser engañados por los vinos comercializados conscientes de la salud (es decir, Skinny Girl) . Discutimos…
¿Por qué las moscas de la fruta parecen aparecer de la nada una vez que la fruta o el vino están presentes?

Muy a menudo, la fruta ya está dotada de moscas de la fruta cuando se compra en la tienda o se cosecha de la planta. Los huevos, larvas, pupas e incluso adultos de la mosca de la fruta…
¿Cuál es la mejor tienda de vinos de la península, Beltramo’s o K & L?

Yo diría que Beltramo es el mejor lugar para comprar vino y licores en el Área de la Bahía si no en el norte de California. Beltramo ha sido un elemento fijo en Menlo Park y el área…
¿Qué debo saber sobre el vino para que suene como que sé de lo que estoy hablando?

Agradezco esta pregunta, porque cuando trabajaba como sumiller veía personas que estaban nerviosas por sonar “sin educación” sobre el vino todo el tiempo. Es cierto, hay MUCHO que conocer sobre el tema, y ​​mucho que amar, y, desafortunadamente,…
¿Qué vinos blancos se consideran “mantecosos”?

La manteca se asocia más comúnmente con Chardonnay. El aroma o sabor mantecoso es el resultado del compuesto diacetilo que se encuentra en muchos vinos en diversos grados. Es principalmente el resultado del vino sometido a fermentación maloláctica…