En Londres, ¿dónde se puede aprender a combinar el chocolate y el vino o hay sitios web que pueden ayudar?

Lo básico del maridaje de vinos y chocolates es asegurarse de que su vino sea más dulce que el chocolate que está usando. Por esta razón, el chocolate agridulce funciona mejor con el vino. Escribí sobre maridaje de…
¿Cuáles son las mejores tiendas de vinos en la ciudad de Nueva York y por qué?

Algunos de mis favoritos, todos los cuales tienen una gran selección y personal increíblemente bien informado: Moore Brothers (20th & Broadway): tienda de tamaño mediano, pero siempre tiene algo que encaja. Astor Wines and Spirits (Lafayette y East…
¿Por qué los restaurantes tienen enormes listas de vinos?

Esperanzas de heredar. Tiene toda la razón en que una lista de vinos más pequeña y coherente es una mejor oferta. El vino es usualmente una inversión a largo plazo y empuja los resultados de un restaurante aún…
¿Cuál es la mejor bodega eléctrica de enfriadores de vino para 20-30 botellas?

Recomiendo encarecidamente el enfriador de vino Vissani para ti. Para más información: Botella Vissani 28 Si todavía no está decidido, intente leer este artículo para reducir sus opciones: Cómo determinar el refrigerador de vino adecuado para sus necesidades…
¿Cuántas regiones vinícolas hay en el mundo?

Si está tratando de averiguar dónde están las mejores regiones vinícolas del mundo, probablemente ya sepa que hay muchos factores a considerar. Clásico o moderno? Viejo mundo o nuevo mundo? ¿Hemisferio norte versus sur? ¿Qué tipo de clima…
¿Qué región de Francia es el lugar más rentable para la producción de vino?

Lo mejor es sin duda la región de Alsacia. Todavía está subdesarrollado y tiene un gran potencial. Para los vinos que se venden a precios superiores, es sin duda Burdeos.
Vino: ¿Cómo obtienen las champañas las burbujas?

De la misma manera que la cerveza. (O al menos, como debería hacerlo la cerveza. Algunas cervezas … eh, usted no quiere saber.) Cuando la levadura se come el azúcar, producen alcohol y dióxido de carbono: [math] \…
¿Es Estados Unidos el número uno en el consumo de vino?

Como hay alrededor de trescientos millones de estadounidenses, colectivamente bebemos más vino que cualquier otro país. Pero per cápita, somos pikers en comparación con los italianos, que beben 54 litros por año cada uno en promedio, o los…
Dada la historia de producción de vino de Grecia, ¿por qué no hay mucho vino griego disponible internacionalmente?

Editar : una respuesta en el contexto histórico de los detalles de la pregunta (más tarde añadidos): Primero, Grecia sigue siendo un exportador neto de vino. Estamos exportando a Alemania y los EE. UU. E importando de Francia…
¿Cuál es el margen promedio del restaurante sobre el precio mayorista de una botella de vino? ¿Cuánto varía de un restaurante a otro?

En los restaurantes de alta cocina estadounidenses, el precio del menú de una botella es típicamente de 2,5 a poco más de 3 veces el precio de venta al por mayor. El precio mayorista, para varios casos a…