Vino: ¿El Beaujolais Nouveau de 4 años está bien para cocinar o debería simplemente tirarlo?

Probablemente esté bien, si se ha almacenado correctamente. Beaujolais nouveau no se destaca por ser más interesante a medida que envejece, pero es poco probable que realmente se haya apagado a menos que se haya almacenado incorrectamente o…
¿La película Babette’s Feast es realmente acerca de la “gracia de Dios”?

En un sentido limitado, la película hace eco de la antigua controversia protestante vs. católica en la que se compara la clásica doctrina reformada de un mundo completamente caído con la afirmación ortodoxa católica romana de que el…
¿Cuál es la definición de la industria de “un caso de vino”?

Solo para expandir un poco más: la suposición predeterminada tiene más que ver con el volumen total del caso que la cantidad de botellas. Las cantidades predeterminadas de embalaje cuando compramos vidrio (es decir, así es como se…
¿Cuáles son las mejores bodegas del estado de Jalisco, México?

No hay bodegas en Jalisco, solo tequila. Aunque hay un experimento reciente hecho con alguna variedad traída de Portugal.
¿Cuánto más caro es comprar vino francés en los EE. UU. Que en Francia?

En general, es 25-50% más costoso comprar vinos importados en los EE. UU. Que en su país de origen. Esto se debe al hecho de que el vino tiene costos de importación que agregan una o dos capas…
¿Alguien puede recomendar un buen vino del este de Europa? En el Reino Unido.

Todavía se produce un gran champán (Shampanskoye) en Crimea (que ahora es parte de Ucrania) y en la zona rusa cercana de Krasnodar Krai. Los viñedos de Massandra y Novy Svet (Crimea) y Abrau-Dyurso (Novorossiysk) fueron establecidos por…
¿Por qué la gente tiene vino y queso juntos?

Porque es taaaan elegante, divertido, clásico y sabroso 🙂, es por eso. La gente tiene hábitos que los hacen felices, está pasando por generaciones. Nada me hace más feliz que tener amigos viniendo a pasar una agradable velada…
¿Cuáles son algunos ejemplos de diseños de etiquetas de vinos magníficos?

Llámame “vieja escuela”, pero en realidad me gusta la hermosa etiqueta clásica con mucha información útil y divertida, así que mis etiquetas favoritas son las del famoso dominio de Burdeos: Chateau Mouton Rothschild . Cada año le piden…
Al planear una fiesta de vino y queso, ¿cuál debe ser primero, el vino o el queso?

Yo diría ambas cosas. ¿Qué quieres decir con lo primero? No puedo beber vino sin comida para comer con los dedos, preferiblemente queso (como Dios quiso) Pero, soy un gran creyente en servir adecuadamente. Cuando las copas de…
¿Cuál es el mejor bar de vinos en San Francisco?

Para mí, los dos mejores bares de vino en SF son Press Club y Uva Enoteca. Cada uno de ellos tiene sus fortalezas y debilidades, así que elegiría uno u otro en función de con quién iba, etc.…