¿Cuáles son los desafíos de comprar vino en línea?

Claramente, existen grandes problemas en torno a las leyes de envío y la incapacidad de realizar compras de vino en línea en algunos estados. Suponiendo que estamos hablando del problema de comprar vino en línea cuando está legalmente…
Vino: ¿Cómo califica cada una de las añadas de los últimos diez años en Borgoña?

2002 – Excepcional El invierno era realmente seco, en primavera estaba soleado durante la floración. 2003 – Ola de calor Este año es realmente especial en Francia, fue el mayor tejido de calor. Los buenos enólogos hicieron vinos…
Sommeliers: ¿Cuál es el costo de crear una lista de vinos para un restaurante?

Es como preguntar “¿cuánto cuesta establecer un restaurante?” O “¿cuánto tiempo dura un trozo de cuerda?” Depende. Depende del calibre del lugar y de la amplitud, profundidad, precio y sofisticación que necesita la lista. Depende de la situación…
¿Por qué el personaje de Paul Giamatti odia tanto a Merlot en Sideways?

No hay nada malo con la uva Merlot, en sí misma, pero Miles se queja de la gran mayoría del vino Merlot que se produce en California en ese momento. Es fácil convertir las uvas Merlot en un…
¿Cuál es la vida útil de una botella de sake abierta?

Esta es una pregunta importante que no tiene una respuesta fácil. En resumen, diferentes sakes tienen diferentes vidas útiles. Y hay muchos factores que afectan esto. Como regla general, la mayor parte del sake se bebe en un…
¿Hay algún club de vinos para novatos en Putney?

Hay varios grupos de degustación para Londres en meetup.com
¿Cómo se pueden reciclar los tapones de las botellas de vino?

El corcho natural es reciclable y biodegradable. Además de eso, es un recurso naturalmente renovable. Recientemente escribí una serie de artículos sobre tapones de corcho, tapón de rosca y “otros” tapones de vino. Puede leer esos artículos en…
¿Las botellas de vino que no sean de 750 ml (por ejemplo, magnum, jeraboam) tienen tapones de diferentes tamaños?

Sí, por encima del tamaño de la magnum. Típicamente, ambas medias botellas (también conocidas como splits o 375 ml) y magnums (1,5 l) usan el corcho de tamaño estándar. Por encima de ese tamaño, necesita tapones que sean…
¿Qué sitios alternativos de intercambio de vinos existen aparte de liv-ex.com y bwinex.com?

¡Creo que http://www.bbr.com/ también!
¿Cuáles son los mejores restaurantes “traiga su propia botella” (BYOB) en San Diego?

Los restaurantes BYOB no son realmente una categoría distinta aquí, a diferencia de otras partes del país (vea este hilo de Chowhound para una pequeña discusión sobre las diferencias en las leyes de licor: http://chowhound.chow.com/topics…). Su mejor opción…