Como dice Claudia, es posible que pueda obtener algunos granos pequeños de kéfir casero. Sin embargo, puede hacer kefir con kéfir (incluida la compra en la tienda), sin granos. Para hacer esto, agregue kéfir (un pequeño porcentaje) a la leche fresca y cultívela a temperatura ambiente durante medio día. Hacer kéfir de esta manera a veces se llama el “método ruso”. Solo debe producir una generación de esta manera: a más generaciones entre los granos de kéfir y el producto final, mayor será el riesgo de contaminación. El método ruso es útil para aumentar rápidamente la producción de kéfir.
Cómo hacer Kefir del Kefir
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Si tiene suerte, algunas de las ‘semillas’ están ahí, listas para crecer si las pone en líquido fresco. Por ejemplo, leche, para el kéfir lácteo. Esto es lo que es necesario. Es poco probable que pueda obtenerlo de un kéfir comprado en la tienda. Compre la cultura en eBay o similar.
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