No puedo definir qué país es el “menos amigo de los vegetarianos”, ya que no es una estadística adecuada que pueda medirse. Sin embargo, hay algunos países que me vienen a la mente.
Alemania
La cocina tradicional alemana se centra fuertemente en la carne y los productos cárnicos. Hay muchos platos que contienen carne, e incluso aquellos que parecen vegetarianos pueden tener un caldo sustancioso o algún otro ingrediente de carne secreto. Siendo un país desarrollado, estoy seguro de que Alemania tiene muchas opciones de comida vegetariana, pero se perderá una gran cantidad de comidas tradicionales si es vegetariano.
Australia
Los australianos comen más carne per capita que los demás, y la barbacoa se ha convertido en una parte profundamente arraigada de la identidad australiana. Una vez más, hay muchas opciones vegetarianas aquí, pero si no te gusta la carne nunca experimentarás poniendo un camarón en la barbie.
Etiopía
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Etiopía está en esta lista porque, como en los dos primeros países, la carne es una parte clave de la cultura tradicional aquí. A diferencia de Alemania o Australia, sin embargo, Etiopía es un país en desarrollo con muy pocas ciudades grandes. La mayoría de la población todavía vive en pequeños pueblos, lo que no creo que contenga ninguna articulación vegana inconformista. Incluso en las ciudades más grandes y la mayoría de los restaurantes atienden a los lugareños, muy pocos de los cuales son vegetarianos.
