Es difícil hacer amplias generalizaciones sobre una industria entera.
Aquí hay un estudio [1] realizado por QSR Magazine (QSR = restaurante de servicio rápido). Algunos restaurantes tienen líneas de conducción promedio más largas que otras. Chick-fil-A, por ejemplo, tiene un promedio de 6.09 vehículos en su drive thru y toma un promedio de 203.88 segundos para servir a cualquier drive dado por el cliente.
En el otro extremo del espectro, Wendy’s toma un promedio de 133.63 segundos para atender a un cliente de drive-through y tiene un promedio de 1.7 vehículos.
Entonces, como puede ver, no todos los autos a través del servicio se crean iguales y la rapidez con la que recibirá su pedido depende del restaurante del que estamos hablando.
Lo mismo se puede decir con las líneas dentro. No tengo ninguna información estadística sobre el tráfico peatonal, pero sé que he visto un largo viaje por las líneas en Starbucks, mientras que al mismo tiempo, cuando ingresé a la tienda, me sirvieron inmediatamente. Mientras salía con mi bebida, veo que los autos en el drive-thru habían avanzado solo una o dos posiciones.
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Entonces su respuesta es que no está claro si conducir es más rápido que ingresar a la tienda. Depende:
- sobre el restaurante
- cuántos segundos tardan en completar el pedido promedio
- cuantos carros hay en el drive thru
- cuantas personas están haciendo fila
Con cuatro variables (algunas de las cuales pueden estar oscilando violentamente), creo que es difícil llegar a conclusiones firmes.
Notas a pie de página
[1] Estudio de rendimiento Drive-Thru: Tiempo promedio de servicio