El café es un producto popular en los Estados Unidos. Como cuestión de hecho, gastamos $ 40 mil millones de dólares en café cada año. ¿Te has preguntado de dónde viene el café y por qué es importante? Las plantas de café prefieren climas cálidos y húmedos, y parte del café más sabroso se cultiva a gran altura. Descubramos 7 datos interesantes sobre el café cultivado en todo el mundo.
1. La planta de café se originó en Etiopía
La provincia de Kaffa en Etiopía es donde crecieron los primeros árboles de café, y Kaffa es donde el café recibió su nombre. Los cafetos crecían silvestres en el bosque y los nativos estaban familiarizados con la fruta y a menudo bebían té de los frijoles. El café todavía crece salvaje en Etiopía, y actualmente es uno de los productores de café más grandes de África.
2. El café es la semilla de una cereza
El cafeto produce fruta conocida como “cereza”. Los granos de café son en realidad el pozo de esa cereza. Cuando las cerezas son de color rojo oscuro, están listas para ser cosechadas. Las cerezas se recogen a mano o en una máquina, y luego la semilla o el grano de café verde se separa de la fruta y se seca antes de enviarse para asar y vender.
3. El café fuerte se crea durante la elaboración de la cerveza y no el asado
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Brasil ha sido el mayor exportador de café en los últimos 150 años. La planta de café fue traída de Etiopía a Brasil en el siglo XVIII. En el siglo XIX, el café brasileño prevalecía tanto en Europa como en los Estados Unidos, por lo que el café era un producto más grande que el azúcar para Brasil.
4. Solo hay dos variedades de café comercialmente cultivadas
A pesar de que hay más de 60 variedades de café, solo dos se cultivan comercialmente y se venden en todo el mundo. Los dos tipos son Arábica y Robusta. Arábica es un café de mejor calidad y mejor sabor. Es la elección para la mayoría de los establecimientos de café. Los granos de Robusta son más fáciles de cultivar y más baratos de comprar, pero también tienen un mayor contenido de cafeína que le da al café un sabor amargo.
5. La venta de café apoya a 25 millones de agricultores de todo el mundo
La mayoría de las fincas de café se encuentran en países subdesarrollados, y 25 millones de agricultores dependen de los ingresos de la venta de su cosecha de café. Es por eso que es importante comprar café orgánico comercializado justamente. Cuando compra café de comercio justo, está apoyando salarios justos para los agricultores, mejores condiciones de trabajo y una vida mejor para sus familias y la comunidad. También fomenta las prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente. Por lo tanto, cuando compre café en línea o en su cafetería favorita, asegúrese de elegir variedades comercializadas justamente.
6. Elevación más alta produce granos de café más duros
Muchos conocedores de café afirman que el café cultivado a mayor altura es más complejo y delicioso. La verdad es que las plantas de café cultivadas a mayor altura producen granos de café más duros. El café cultivado a gran altitud tiende a madurar lentamente, desarrollando más carácter, profundidad de sabor y una mayor concentración de azúcar. Esto mejora el perfil de sabor del grano de café. Entonces tal vez esos expertos tienen razón sobre el café de las regiones montañosas.
7. Las abejas como el café también
¡Es verdad! La gente no es la única amante del café. Las abejas atraen a las abejas en las flores de los árboles de café. Cuando se alimentan del néctar de las flores de café, ingieren pequeñas cantidades de cafeína. El efecto de la cafeína en las abejas es similar al efecto en los humanos. Les da un impulso de energía, mejorando la concentración y el rendimiento.
Esta es una razón más importante para elegir café orgánico. El café orgánico se cultiva sin el uso de pesticidas dañinos, que pueden dañar las abejas y otros insectos. Camano Island Coffee promete ofrecer el café orgánico de mayor calidad y comercio justo en línea. Nuestro objetivo es cambiar el mundo, una taza de café a la vez, protegiendo el planeta y ofreciendo salarios justos a los productores de café.
