Simplemente córtelo en porciones de tamaño razonable si lo desea, cúbralo y póngalo en el congelador. Evitaría el papel de aluminio y en su lugar utilizaría una envoltura de plástico para cubrirlo, ya que el papel de aluminio en contacto con la salsa de tomate puede reaccionar y desarrollar pequeños agujeros en él. Si lo desea, puede usar envoltura plástica primero y papel de aluminio sobre ella. Lasaña se calienta muy bien siempre y cuando no te olvides de ella hasta que se congele el congelador.
Cómo congelar lasaña para que se mantenga fresca
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De forma rutinaria ponemos un “pasticcio” familiar (lasaña, estrictamente hablando, es solo la hoja de pasta) en recipientes de aluminio con una tapa de cartón, y lo congelamos entero.
Cuando lo deseamos, lo dejamos toda la noche en el refrigerador para descongelarlo, o unas pocas horas en el mostrador de la cocina, y lo cocinamos en el horno.
Solo corte la lasaña cocida en porciones y congélelas. Cuando esté listo, puede descongelarlos y calentarlos en el microondas o dejarlos descongelar durante la noche (o durante el día) y luego calentarlos en el horno.
Asegúrese de que el contenedor no tenga forma de recibir aire.
Corté el mío en porciones individuales, lo envolví fuertemente (no demasiado apretado como para aplastarlo) en una envoltura plástica … luego lo puse en una bolsa de congelador.
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