Tiene algunas opciones, desde la más fácil y más costosa hasta la más manual y la más económica.
En primer lugar, por supuesto, debe reducir el vegetal a sus partes deseables. Con brócoli, obtienes las flores y recortas el tallo hasta que llegas al centro nítido. Las papas se pelan hasta que son uniformes en color, y se elimina cualquier mancha de lo contrario. Las zanahorias se pelan y evitas acercarte demasiado a la parte grasa. Particularmente cuando se trata de dulzura y ternura de un vegetal, más joven es mejor.
Un buen procesador de alimentos es el más costoso, pero te dará un puré increíblemente suave.
Otra opción es una licuadora simple. Aún obtiene muy buenos resultados, aunque es posible que tenga que trabajar en lotes.
Puedes optar por una licuadora de inmersión. Sin embargo, normalmente no obtienes resultados muy completos. Con las dos primeras soluciones, todo se procesa a la vez. Con una licuadora ‘stick’, simplemente sigue reflexionando a través de la olla hasta que esté satisfecho. Son bastante buenos para, digamos, una sopa más grumosa o salsa de pasta.
La primera herramienta manual es una ricer o molino de alimentos. Una hoja grande está unida a un mango. La parte inferior tiene malla de pantalla. Gire la manija y la cuchilla fuerza la comida a través de la malla. No pondrás arroz en un ricer; se llama así por la apariencia de la comida procesada. Me atrevería a decir que obtienes mejores resultados de una licuadora más rica que una batidora. Una vez más, la noción de procesar toda la comida a la vez.
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La siguiente herramienta de mano es una buena máquina para triturar patatas. Toma para siempre Resultados insatisfactorios Compre un ricer
O solo usa tus manos.
