Tu pregunta me pone triste. Es algo así como una pregunta de una prisión que pregunta cuál es la mejor manera de preparar cerveza en un inodoro (sí, realmente lo hacen). Preferimos verte hacer una pregunta como “¿cómo puedo tener comida de mejor calidad y más agradable que no sea carne congelada cocinada en una olla de barro?”
Si eso es todo lo que tiene que trabajar, descongele la carne en el refrigerador de la noche a la mañana. Cortar en trozos y sumergirlos en harina y dorar por todos lados en aceite de oliva. Ponga la carne dorada en la olla de barro junto con cebollas salteadas, ajo, pimientos, 2 latas de tomates pelados orgánicos, papas pequeñas lavadas, trozos de zanahoria, champiñones, 1 1/2 tazas de vino de Borgoña, hierbas, sal y pimienta, y cocine en alto durante 1 hora, luego en baja durante 2-3 horas. Sirva sobre fideos con aderezo de perejil picado / cilantro.
