Cuando las naciones desarrolladas tienen la capacidad de comer proteína vegetariana, ¿por qué la carne todavía se fabrica en cantidades industriales tan grandes?

Primero, por favor, no compare a los africanos con los animales.
Tener un color de piel diferente no es lo mismo que ser una especie diferente.
Puedes argumentar en contra de la crueldad con los animales, o en contra de comer animales, pero los animales de diferentes especies no son lo mismo que los humanos que se ven ligeramente diferentes de ti.

¿Por qué comemos carne? Porque los animales existen como parte de la naturaleza y como parte de un ecosistema que funciona bien. Y saben bien, y son una buena fuente de calorías concentradas y proteínas.

Tradicionalmente, los animales son muy importantes como fuente de alimento. Los humanos no pueden digerir la mayoría de las plantas con eficiencia. Podemos obtener algunas calorías de la digestión de raíces, frutas y semillas, pero el resto de la planta nos sirve muy poco, ya que no podemos descomponer la celulosa de manera eficiente. Muchos animales pueden hacer eso sin embargo. Entonces, en un sistema agrícola tradicional, comer las partes de la planta que tienen nutrientes concentrados, y luego alimentar al resto de la planta con un animal, y luego comer ese animal es una buena forma de aumentar la eficiencia. Y al digerir las plantas, su materia fecal proporciona fertilizantes naturales para ayudar a que crezcan sus cultivos. También pueden ayudar a la productividad de los cultivos proporcionando control de plagas, por ejemplo, manteniendo los patos para controlar los caracoles / babosas.

Desde entonces, hemos encontrado nuevas formas de hacer cultivos más productivos, que implica el exterminio de animales, en lugar de usarlos. Primero erradicamos toda la naturaleza, luego usamos fertilizantes químicos y luego pesticidas para matar todo lo que pueda sobrevivir.
Con esta nueva tecnología, hemos logrado que la tierra sea mucho más productiva en el corto plazo. Sin embargo, a la larga, parece que las técnicas actuales para cultivos agrícolas conducen a agua no potable, erosión, degradación del suelo, etc. Y dado que la forma actual de cultivo tiende a matar a todos los animales, no solo a unos pocos, esto provoca problemas debido a la pérdida de cosas como lombrices o abejas, que aunque no se comen (bueno, miel para las abejas), siguen siendo bastante importantes a un ecosistema que funciona

Entonces, ahora que las técnicas agrícolas modernas nos han permitido producir suficiente proteína vegetal para alimentar a todos, ¿por qué todavía comemos carne y por qué la cultivamos en enormes y crueles edificios industriales?
Bueno, por las mismas razones que llevaron al exterminio de la mayoría de los ecosistemas naturales, y nos permitió producir suficiente proteína vegetal:

Avaricia, ganancia a corto plazo por encima de todo lo demás, y un completo desprecio por el medio ambiente.