Sí, puedes comerlo, y también puedes comer la piel (que realmente sabe muy bien cuando está cocida hasta que esté crujiente).
La carne oscura tiene un sabor más fuerte y algunas personas no les gusta, pero es perfectamente seguro para comer.
¿Es segura la carne oscura que se encuentra cerca de la piel en el salmón?
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Sí, según lo indicado por otra respuesta, ¡incluso la piel lo está! La carne “oscura” también se conoce como línea de sangre. ¡Puede ser un poco más sospechoso también! ¡Incluso puedes comer la carne “barriga” también!
¡¡¡SÍ!!! Como es la piel misma. Cualquier cosa que sea blanda, básicamente cualquier cosa menos hueso duro, es comestible.
Sí. Es solo un músculo oscuro (piense en la pierna de pollo) que el pez usa para nadar sostenidamente para mantener su posición en la columna de agua.
Sí, es perfectamente seguro comer. Es solo ese color debido a la pigmentación de la piel, eso es todo.
Sí, mucha vitamina D; y chico, los osos crecen grandes y saludables comiendo estos peces =)
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