¿Puedo guardar vino en el refrigerador?

Sí, y funciona muy bien si desea prolongar la vida útil de una botella de rojo que ya ha abierto.

Donde un rojo puede salir mal en solo uno o dos días, refrigerarlo puede ayudar a que dure varios días más. Solo asegúrate de dejar que vuelva a estar entre 55 y 65F antes de beberlo, de lo contrario no podrás probarlo correctamente.

Y si es vino blanco … absolutamente debe guardarlo en un refrigerador, no hay dudas. Los blancos son malos de beber a una temperatura más fría, a menudo alrededor de 40 ° F.

¡Sí! Pero saque los vinos blancos por unos 10 minutos antes de servirlos; deben enfriarse, no enfriar el refrigerador.

Los rojos también se pueden almacenar en el refrigerador, pero sácalos unos 30-60 minutos antes de servirlos.

Además, si ha abierto una botella de vino pero no la terminó, es mejor guardarla en el refrigerador. (Idealmente, tiene un “vinovac” que elimina el aire por succión.) Los blancos durarán en un refrigerador con solo un corcho hasta por 24 horas; rojos, 24-48, dependiendo de cuán tánicos sean (cuanto más tánico, más protección antioxidante). Al usar el vinovac, su blanco estará protegido durante 24-48 horas adicionales; los rojos (de nuevo, dependiendo de la fuerza tánica) durarán 48-96 horas.

CAVEAT: Estas son estimaciones. No hay dos vinos iguales. YMMV.