Una salsa de menta es clásica, pero aquí hay una versión ligeramente diferente del Chef John con una salsa de mermelada de naranja y menta que es súper fácil, de esta receta: Este cordero es mi cordero, Este cordero es tu cordero … Chuletas de cordero a la parrilla con naranja y Salsa de menta fresca. Chef John es entretenido, y sus recetas generalmente no son difíciles de hacer, frescas y deliciosas.
Solo mezcle los siguientes ingredientes:
1/4 taza de mermelada de naranja
pizca de hojuelas de chile picante
1/2 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de menta picada
Normalmente omito el vinagre, ya que típicamente marino mi cordero en vinagre balsámico (con romero y ajo). También uso menta seca, que es más fácil para mí tener a mano, lo cual es bueno, pero no tan bueno como la menta fresca.
