¿Qué deberías hacer cuando tus papitas de chocolate no se derritan?

Tricky cosas de chocolate chips. Algunos están diseñados para no derretirse muy bien, por lo que pueden usarse en galletas y pasteles que realmente no quieren que se derritan. Sugiérale que los mezcles con otro ingrediente, mantequilla o crema. También colóquelos en el microondas, con cuidado, ya que se calentarán en todo el chip y esta podría ser la respuesta. ¡Buena suerte!

La mejor manera de derretir las chispas de chocolate es colocar una cacerola, poner agua en ella y colocar un recipiente de vidrio sobre ella para que el recipiente no toque el agua. Luego ponga el agua a ebullición lenta. Ponga sus chispas de chocolate en el tazón junto con la mantequilla si está usando, luego mezcle y doble suavemente hasta que se derrita.

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Debes usar chips de chocolate falsos, son como mantequilla falsa. Ni se derrite. Necesitas comprar una buena marca de chips. Gharadelli, Hershey o Nestlé. Utilicé una marca barata para fudge un año y fue un desastre.