Tricky cosas de chocolate chips. Algunos están diseñados para no derretirse muy bien, por lo que pueden usarse en galletas y pasteles que realmente no quieren que se derritan. Sugiérale que los mezcles con otro ingrediente, mantequilla o crema. También colóquelos en el microondas, con cuidado, ya que se calentarán en todo el chip y esta podría ser la respuesta. ¡Buena suerte!
¿Qué deberías hacer cuando tus papitas de chocolate no se derritan?
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La mejor manera de derretir las chispas de chocolate es colocar una cacerola, poner agua en ella y colocar un recipiente de vidrio sobre ella para que el recipiente no toque el agua. Luego ponga el agua a ebullición lenta. Ponga sus chispas de chocolate en el tazón junto con la mantequilla si está usando, luego mezcle y doble suavemente hasta que se derrita.
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Debes usar chips de chocolate falsos, son como mantequilla falsa. Ni se derrite. Necesitas comprar una buena marca de chips. Gharadelli, Hershey o Nestlé. Utilicé una marca barata para fudge un año y fue un desastre.
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