En el pasado, la gente de la clase baja hablaba principalmente el idioma germánico. La clase baja se ocupa principalmente de la agricultura y la producción de carnes y, por lo tanto, se refiere a la carne por el nombre de los animales. Las clases superiores solían hablar en lengua franca y no se ocupaban de la producción de la carne, por lo que nunca vieron el animal real y tenían nombres específicos para la carne, por ejemplo, llamaban “pollo” “aves de corral”. Ambas variaciones terminaron en el idioma inglés y es por eso que tenemos nombres para la carne y el animal.
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Esto data de 1066, y la invasión de Inglaterra (o como quiera que la llamaran en aquel entonces) por William the Corn Curer.
Los campesinos todavía llamaban a los animales como siempre lo habían hecho, pero los señores del comedor usaban las palabras francesas con las que estaban familiarizados.
Y entonces tenemos un nombre para el animal en la granja, otro para la carne.
Hace años encontré una serie de YouTube sobre la evolución del idioma inglés (puede haber sido producido por la BBC). La serie afirmó que podemos culpar a esto de la mezcla de influencias culturales y eventos políticos que ocurrieron en Gran Bretaña hace cientos de años. Ciertas palabras fueron conservadas y otras fueron olvidadas.
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