Cómo elegir un buen vino

Tengo algunas tiendas de vino de confianza donde compro y gente que pregunto. Mi esposa y yo compramos una buena cantidad de vino para probar. También depende de si estamos combinando el vino con la comida y qué comida. Cuando comemos en restaurantes solemos ir con la sugerencia del camarero o, preferiblemente, del sommelier. Si nos gusta especialmente, tomamos una foto de la botella.

No me atrapan en su precio o calificaciones. Me gusta, es más importante. A veces bebo vino para apreciar su complejidad. En esos casos busco matices y equilibrio sutiles. Parte de la emoción es notar un sabor y cómo cambia en la lengua. En esos casos, el vino generalmente costará más.

La mayoría de las veces lo mantengo simple y relajado. En ese caso, leeré descripciones. Me gusta la cereza seca, oscura, toques de vainilla, un poco terroso, a veces una fragancia floral. No me gustan las notas de tabaco, dulce y afrutado. Con eso como mi guía vagaré por las islas del vino.

Creo que debes decidir qué es “bueno” para ti.

En mi caso, me importan los aditivos en todo lo que consumo. Cuanto menos, mejor. Dry Farm Wines es mi prioridad cuando ordeno el suministro de mi casa, ya que son “unos snobs del vino” que odian la cantidad de cosas adicionales que se arrojan en la mayoría de los vinos de fabricación estadounidense.

Encuentre una buena tienda de vinos donde las personas conozcan sus vinos y pregúnteles qué les gusta. Si son buenos, te preguntarán qué te gusta, con qué lo combinas (no temas decir “Nada” o “Una hamburguesa”) y cuánto quieres gastar.

El vino es inmensamente variado y los vinos buenos y malos provienen de todos los lugares y de todos los precios, y luego están los vinos que no te gustan, por dignos que sean. El personal de una buena tienda de vinos será honesto, conocedor y te escuchará. Si son personas reales de vino, en realidad les importará que te gusten sus recomendaciones, porque A) El placer del vino es compartirlo y B) Luego vuelves y la tienda prospera.

Pruebe en la bodega o aske en una tienda de vinos confiable, luego siga sus papilas gustativas. Un buen vino suele ser uno que disfrute.