Se llama lechuga iceberg porque tiene forma de iceberg. Por lo general, la lechuga no se transforma en una gran cabeza redonda y apretada como la lechuga iceberg, sino que crece como un manojo de hojas sueltas de una raíz. Alguien crió un poco de lechuga selectivamente, primero como romana, y luego en una forma más redonda. Esta lechuga que se asemejaba al repollo se llamaba lechuga iceberg porque se parecía a los icebergs en miniatura creados cuando el hielo se acumulaba en el océano o un lago se batía repetidamente contra la orilla. Se convierte en una bola aproximadamente esférica de 8-10 pulgadas de diámetro.
Otro buen ejemplo es el tomate de bistec. En realidad, no son tomates hechos de un bistec. Simplemente depende del grupo que crió ese cultivar en cuanto a lo que ellos llaman su variedad. No hay una viejecita que gane el dinero por haber vendido las manzanas Granny Smith, por desgracia. (Aunque es una escena divertida imaginarse a una viejecita, como la abuela de Beverly Hillbilly llevando canastas de manzanas a una camión para ser vendido, o una carnicería tallando tomates de bistec.)
