La mayoría de la carne delicatessen es bastante grasosa: salamis y salchichas relacionadas, falda y carne en conserva, etc. Pero las delicias a menudo también tienen carne asada magra y pavo, que son sándwiches finos o aderezos para ensaladas.
El pescado ahumado a menudo es graso, como lo es el pescado, pero es una grasa más saludable que la que se encuentra en la carne. Es delicioso en sándwiches y se elabora en untables y salsas o simplemente frío en un plato como está.
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