¿Cuál es la mejor forma de preparar café en casa?

Usando el filtro de café del sur de la India

1. Coloque el polvo de café en el recipiente perforado (superior).
2. Vierta la cantidad suficiente de agua hirviendo caliente en ella. (Se puede fortalecer al tener menos agua y más café en polvo)
3. La ” decocción ” drena en el contenedor inferior en los próximos 10-15 minutos.
4. Cierre el filtro con la tapa para no dejar escapar el aroma.
5. Agregue esta esencia de café a un recipiente / taza con leche caliente hirviendo y según su gusto ajuste la cantidad de diluido a fuerte / concentrado.
6. Agregue la cantidad adecuada de azúcar.
7. Con habilidad, vierta esta mezcla en su taza de café o en el vaso de acero inoxidable de marca para que haya una espuma suave en la parte superior.
   

   Esta suele ser la forma en que la mayoría de los propietarios de cafeterías y restaurantes se mezclan después de preparar el café para crear la textura perfecta. Se vierten desde una gran altura en otro contenedor y repiten la acción. Un video para demostrar esta habilidad. Este hombre está preparando café en las calles de Pudhucherry / Pondicherry

   Ahora no necesita ser tan extravagante, simplemente puede verter en su taza a una altura normal para que no se derrame en todas partes y se queme 🙂

Esta es la respuesta para contestar de una vez por todas a la pregunta de “cómo preparar un buen café”. Un buen café, no importa cómo lo desee, REQUIERE los siguientes elementos :

1. Granos de alta calidad (de un origen de buena reputación, comerciante de frijol verde o tostador de café conocido por comprar granos de calidad), que son
2. Recién tostado y tostado bien (idealmente de una a tres semanas de asado, de un tostador que presta atención al desarrollo), eso es
3. Tierra fresca y uniforme (suelo molido minutos después de ser utilizado para preparar café, por un molinillo capaz de moler uniformemente como un molinillo de burr razonablemente capaz), que es
4. Elaborado con atención (sin perder de vista el TDS y la relación de extracción, independientemente del método de preparación), utilizando
5. El agua limpia, de calidad y libre de olores, es ph neutra y tiene un nivel de dureza apropiado y minerales disueltos.

El resto es detalles de perforación en esto. Pero lo anterior es incontrovertiblemente verdadero.

Para preparar café en casa, le sugiero que obtenga un cervecero. Aquí están mis sugerencias,

Ninja Coffee Bar Brewer System.

• Es uno de los mejores fabricantes de café de rango medio y le costará alrededor de $ 150, una ganga teniendo en cuenta las características que ofrece.
• Una característica de primera clase de la cafetera es su función múltiple, lo que significa que puede usar para su espresso favorito y también como máquina de cocción de una sola taza y cafetera de goteo.
• La infusión especial también viene con una crema para manos que es útil es batir la leche o la crema en una base espumosa para su café.
• Limpiar la máquina es muy fácil, ya que cuenta con función de auto limpieza que reduce la necesidad de descalcificación regular y también reduce las obstrucciones. Sin embargo, desincrúntelo cada 5-6 meses si es un usuario habitual.

Otro gran cervecero casero es el,

Cuisinart DGB-550BK

Por un costo de $ 70 esta cafetera es fácil de usar, puede caber en cualquier lugar de la cocina y viene con características excepcionales como:

• Viene con 24 Programación que le permite preparar café mientras aún está dormido, la máquina perfecta para una dosis temprana de café.
• La función de desconexión automática garantiza el ahorro de energía y la prevención de brebajes accidentales, derrames e incluso posibles incendios.
• Dripless Pour Spout ayuda a prevenir goteos y caídas mientras se vierte, manteniendo la cocina limpia y ordenada.
• También usa frijoles enteros para moler, lo que garantiza el máximo sabor. Además, puedes moler frijoles en cualquier momento y tenerlos listos para usarlos en el futuro.

Fuente:

Coffee Maker Review: Ninja Coffee Bar Brewer System

Las mejores cafeteras Grind y Brew: nuestras mejores selecciones para 2017

Moka Pot.

Un video que muestra hpw para usarlo.

Estas macetas son realmente baratas y son muy fáciles de usar y limpiar. Compré uno por INR 300 / – (aproximadamente USD 6).

EDITAR: Si se encuentra en la India, puede comprar una de estas ollas Moka o prensa francesa de cualquiera de los locales Cafe Coffee Day o ‘Barista’.

Me encanta el café y sigo probando diferentes tipos de café en diferentes lugares y también pruebo diferentes marcas de café instantáneo. He intentado con algunos de ellos, entre ellos estos tres son favorables; Nescafe classic, Nescafe Gold y Tata Coffee Grand.

Estoy escribiendo las recetas de café instantáneo solamente.

Para una taza de café negro perfecto, uso Nescafe Gold o Tata Coffee Grand. Nescafe Gold tiene un aroma hermoso cuando está hecho, así que mejor si lo necesitas cuando necesites una taza de té perfecta para empezar.

Para café negro:

1 taza de agua

1 cucharadita de polvo de café Nescafe Gold

azúcar al gusto.

Hierva agua en una sartén. Vierta el polvo de café en la taza. Si lo quieres fuerte agrega 1.5 cucharaditas de café en polvo. Agregue el azúcar según gusto, agrego 1 cucharadita de azúcar. Mezclarlo Una vez que el agua empiece a hervir apague el fuego y vierta el agua en la taza y revuelva. Ahí tienes. Tu taza perfecta está lista para ser servida.

Para el café con leche prefiero Nescafe clásico y Tata Coffee Grand. Una vez más, estoy un poco predispuesto hacia el clásico de Nescafe en este caso.

Para el café con leche:

1 taza de leche

1/4 taza de agua

1.5 cucharadita de polvo de café Nescafe Classic

azúcar al gusto.

Calentar el agua en una sartén. Una vez que esté hirviendo, apague el fuego y vierta el café en polvo y mezcle bien. Caliente la leche en otra sartén. En una taza primero vierta el líquido y el azúcar del café. Prefiero 1.5 cucharaditas de azúcar y revolver hasta que el azúcar se disuelva. Ahora vierta la leche y revuelva continuamente. Cúbralo rociando un poco de café en polvo. También puede batir la mezcla para obtener un aspecto capuchino.

Para el café frío, tanto Nescafe Classic como Tata Coffee Grand funcionan:

1 taza de leche fría

1 cucharadita de polvo de café Nescafe Gold

2-3 cubos de hielo

azúcar al gusto.

En una licuadora agregue el polvo de café, azúcar (1.5tsp), leche fría y mezcle durante 1 minuto. Abra la tapa y agregue los cubitos de hielo y mezcle por otros 30 segundos para que los cubitos de hielo se trituren. Viértalo en un vaso alto y ¡disfrútalo!

No hay forma de hacer café (café bebible) con café instantáneo. Y no hay razón para intentarlo, ya que no toma más tiempo y esfuerzo hacer un buen café.

El método más simple es usar una amoladora de cuchilla (~ $ 15) y un gotero de una sola taza (otros $ 5 más o menos Melitta Ready Set Joe Single Cup Coffee Brewer negro) más filtros de papel # 2. Toma tanto tiempo prepararlo como un café instantáneo (y en ambos casos necesita agua caliente), pero en realidad es bueno y bueno para usted

Si viaja, puede llevarlo con usted, siempre y cuando obtenga una amoladora manual, que requiere 20 segundos adicionales para rectificar sobre una amoladora de cuchilla eléctrica.

El siguiente paso en la complejidad es utilizar un Aeropress Aeropress Coffee y Espresso Maker más caro y lleva un poco más de tiempo, pero le da más libertad para experimentar y puede obtener un café más fuerte

Después de esto, el cielo es el límite … sería como preguntar cuál es la mejor manera de cocinar verduras (son preferibles las recetas con vegetales en polvo liofilizados) … a menos que seas un poco más específico sobre qué tipo de café disfrutas, es imposible para responder realmente, ya que la pregunta es demasiado amplia. Pero una cosa es segura: no implica café instantáneo.

Si realmente insistes en el café instantáneo, solo puedo redireccionarte a mi respuesta anterior sobre el tema: la respuesta de Roberto Cazzaro a ¿Cómo preparas el café instantáneo Nescafé?

French Press no solo es aceptable, sino que, en realidad, bien hecho, puede ofrecer una gran taza de café. Como ex propietario de una cafetería, practiqué en todo, desde V60 hasta Siphon, cervecero a Aeropress, Chemex a espresso. Cada uno tiene sus características.

Me gusta un café rico y de chocolate con una sensación casi “espesa” en la boca. Es una preferencia personal y contrasta marcadamente con, digamos, Chemex, incluso con los mismos frijoles. Siempre habrá personas que dicen que X, Y o Z es mejor porque lo usan. Tienen razón … para ellos, no necesariamente para nadie más.

Tengo una máquina de café expreso en casa que me encanta, pero principalmente por comodidad y ‘estilo’ de bebida voy French Press. Estoy a favor de una vida fácil y me gusta lo que me gusta. Tiendo a apegarme a mis frijoles preferidos, conozco la proporción de cerveza y la experimentación. Usted necesita descubrir lo que le gusta con el tiempo experimentando con la rutina, la temperatura del agua, el tiempo de remojo y la proporción de moler en agua. Una vez que lo sientas, relájate y disfruta.

Cómo hacer la taza de café perfecta

El equipo adecuado A Carguilo le gusta el sabor limpio y robusto que proviene de un gotero manual, ya que filtra el aceite y los sedimentos. Y ella no está sola. Tan básico como es, el vertido se ha convertido en lo último en cafeterías gourmet. Los goteros en forma de cono funcionan bien, pero Carguilo prefiere la base plana del Kalita Wave (se muestra a la derecha, $ 38; filtros, $ 13 por 100: shop.wreckingball coffee.com). “Los suelos son uniformes, por lo que el agua los satura por igual”, dice Carguilo.

El agua adecuada Si no le gusta el sabor del agua de su llave, use filtrada o embotellada.

Fresh Grounds Muele los frijoles en media hora de elaboración. Un molinillo de fresa es ideal pero caro ($ 50 o más). Crea un terreno uniforme y evita que el café termine demasiado débil o demasiado amargo. Para un gotero manual, el tamaño mediano (similar a los gránulos de azúcar en bruto) es lo mejor. (Aprenda a elegir los mejores granos de café gourmet).

Proporción mágica Para preparar 16 onzas de café (dos tazas grandes), use 5 cucharadas (o 28 gramos) de café y 16 onzas de agua.

Domine el tiempo de colado total de colado: de 3 a 5 minutos

1. A medida que su hervidor se calienta, coloque un gotero alineado con un filtro de papel en una taza o una jarra. Enjuague el filtro con agua caliente para eliminar el polvo de papel y precalentar el cono.

2. Coloque café molido en el filtro humedecido.

3. Después de que el agua hierva, espere 10 segundos para que se asiente. Lentamente vierta solo suficiente agua caliente (en un movimiento circular) para saturar todos los suelos.

4. Haga una pausa de 30 segundos para dejar que el café “florezca”. Va a burbujear y suavizar.

5. Vierta nuevamente, elevando el nivel del agua hasta una pulgada por encima del suelo. Espere unos momentos hasta que el agua gotee a través del gotero. Repita este proceso de “vertido de pulsos”, que ayuda a prevenir el desbordamiento, hasta que tenga la cantidad deseada de café preparado.

Fuente de cómo hacer la taza de café perfecta

Si necesita una hermosa taza, visite Cheerful Home Decor

Recomiendo encarecidamente el AeroPress. Mejor café que una prensa francesa. Más fácil de limpiar y un poco más barato que Chemex y muchos otros. Todo lo que necesita para estar bien es la rutina y la temperatura del agua, lo cual es cierto para la mayoría de las recomendaciones que verá.

De acuerdo, entonces entiendes a qué sabe el café, pero ¿cómo sabes el mejor sabor de forma constante?

No es de extrañar que la maestra de café Meister haya recibido consejos adicionales en comparación con cualquier otra persona. Esto es justo lo que ella tuvo que declarar:

Comience con los mejores ingredientes: frijoles grandes, un gran molino y un artefacto de elaboración de cerveza que se adapte a sus necesidades.

Siempre moler su café en casa. El café al horno es volátil, y cuanto más fresco es, mejor será su sabor. No lo pongas en el refrigerador o congelador. Además de la indagación sobre el sabor y la calidad, el café congelado definitivamente generará condensación que puede crear corrosión en su molinillo.

No tengas miedo de experimentar y también cometer errores. También pruebe y realice modificaciones (locales, cantidad de agua, nivel de temperatura) a su plato y también las especificaciones. No pienses que tu intento inicial es el mejor

Pruebe con otros cerveceros y cafés. No te quedes atrapado simplemente por un medio de hacer puntos.

Si todo lo que tienes es un equipo automático, aún puedes experimentar. “Tu auto podría funcionar con control de crucero, pero eso no indica que puedas descansar detrás del volante”.

Sorprendentemente, para una persona que desarrolló una (provista, excelente) máquina de café por goteo de $ 200, Hughes le aconsejó que no debería invertir una gran cantidad de dinero para hacer un café maravilloso. Muchos de los costosos dispositivos de café de los alrededores, recomendó, están diseñados para automatizar el procedimiento de desarrollo, su propia cafetera Invergo consistía en.

No hay absolutamente nada incorrecto con facilidad, pero automatizar el procedimiento de desarrollo es esencialmente antitético al espíritu de prueba y error. Y también la ruta más rápida y económica para una taza excelente es un termostato preciso, una excelente amoladora y también una cafetera manual asequible

Un método de preparación que he estado amando es el Siphon Brewer:

Le da un café realmente claro, claro y ácido a diferencia de cualquier otro método.

Sin embargo, a $ 129 por persona, ¡no son para el bebedor de café instantáneo promedio! El método de elaboración es también fácil de rellenar, así que si eres un principiante, o no mides tus posos de café y el peso del agua, te lo echaré de menos.

Aún así, ¡un método increíblemente interesante!

Hay tres maneras baratas de elaborar café.

Espresso elaborando cerveza. Este método se está volviendo más popular entre aquellos que quieren una taza de café sabroso en la mañana. Las máquinas de espresso son bastante baratas ahora y se vuelven asequibles para todas las familias. El espresso se considera una de las mejores formas de preparar café.

Prensa francesa Este método es muy conveniente, fácil y tiene un resultado delicioso. No necesita equipo costoso, y no pruebe su fortuna en fabricar equipos, o entrene durante semanas para beber la taza de https://www.amazon.com/Bristol-C …

Café turco (café griego o café árabe). Este método es uno de los más antiguos. Es el más barato, fácil de hacer. No necesita comprar un equipo costoso y poseer habilidades especiales.

Tomado de Coffee Brewing Methods

Para mantenerlo relativamente barato y sin embargo una taza de café inconfundiblemente buena con un poco de esfuerzo, sugeriría invertir en un molinillo básico y una aeropress. Si ya tiene una báscula de cocina, una tetera y un temporizador en casa (¿en un teléfono?), Empiece a agregarlos una vez que se sienta cómodo con la amoladora y la aeropresa.
Al igual que cualquier embarcación, puede pasar al método de pourover o una máquina de espresso en función de cómo se desarrolle su gusto. ¡Buena suerte!

La prensa francesa es un método de cocción fantástico. Fácil de hacer, siempre hace una taza de café sólida. Por supuesto, esto también depende del grano y la rutina. Asegúrate de que los granos estén bien asados ​​y asegúrate de tener un molinillo que proporcione una molienda constante; para la prensa francesa, querrás una gruesa rutina.

Su dispositivo cervecero importa un orden de magnitud menor que su molinillo. Su molinillo importa mucho menos que los granos que elija. Comience con café tostado fresco de alta calidad, molido por uso, y el resto es principalmente una cuestión de elegir su arma y encontrar su ritual y determinar si desea optimizar para facilidad o irritabilidad.

Cafetera !! Para no confundirlo con una cafetera de cocina, aunque parezcan similares, el café que producen es muy diferente. Combínalo con leche calentada en una sartén sobre la estufa, exuberante 🙂 ¡Solo estoy sirviendo uno ahora!

Si está buscando una forma (más) barata de obtener un buen café en casa, las posibilidades son (casi) infinitas.

Sugiero ir a una cafetería local y probar diferentes tipos de cafeteras, por ejemplo, chemex, prensa francesa, etc. Hay una razón por la que hay tantos métodos para hacer café, todos tienen un sabor algo diferente.

Además, cuando encontraste un estilo de preparación, te gusta consultar en Internet. 9/10 encuentra un práctico tutorial que tomará o interrumpirá su decisión.

Personalmente prefiero el chemex

Filtrar es probablemente la mejor manera de hacer café en casa. Puede hacerse elegante con esto:

pero realmente todo el equipo que necesita es una pieza barata de equipo, la taza del filtro, que es simplemente una taza cónica con un agujero en la parte inferior. El filtro es a menudo de papel, aunque puede obtener los de metal, que según algunas personas hacen que el café tenga un mejor sabor pero que permita que algunas partículas de café se filtren.

Debes recordar que hay muchos métodos para hacer café, y si no te gusta ninguno, otros podrían ser mejores para ti. Aquí hay un buen artículo del atlántico:

@http: //www.theatlantic.com/magaz…

Para preparar la mejor taza de café en casa, necesitará un frijol tostado de alta calidad, un método de preparación (como una aeropress, onda kalita, v60, etc.) y una balanza. Pero nuevamente debo enfatizar la importancia de un grano de café de alta calidad. En última instancia, es el detalle más importante. Si decides ir a la ruta de una aeropress o un método de preparación como este, echa un vistazo a Consejos para hacer el Perfect AeroPress – Perfect Daily Grind. ¡Este artículo tiene todo lo que necesita saber para comenzar a preparar un excelente café!