Voy a estar del lado de tu papá. Cuando se congela adecuadamente, durará indefinidamente.
Creo que estará bien, suponiendo que se haya almacenado en una envoltura plástica hermética como esta.
No existen problemas de inocuidad alimentaria, ya que el proceso de congelación evita que las bacterias dañinas se multipliquen a niveles indeseables, básicamente dejándolos inactivos.
En el peor de los casos, es posible que haya algunas quemaduras en el congelador en ciertas partes de la salchicha si entra aire en el paquete. Esto podría hacer que la carne se seque en algunas partes y, quizás, dar lugar a una textura indeseable. Sin embargo, es perfectamente seguro comer. Alternativamente, puedes descartar la parte afectada.
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¡Disfrutar!