Estoy a punto de volverte loco. ¿Estás listo? Esta es la mejor manera de pelar y cortar un mango que he encontrado en mi vida. Me lo enseñó mi querida y vieja madre.
Primero, empiezas fileteando el mango, cortando con la hoja del cuchillo raspando a lo largo del hoyo en el medio. Esto es bastante estándar. Una vez que tenga sus dos filetes, seleccione un vaso para beber. La boca debe ser tan ancha como los filetes de mango en el medio. Comience desde un extremo de su filete, deslizando el vaso entre la carne y la piel. Hecho correctamente, y con cuidado, la piel debe dejarse deslizar por la parte exterior del vaso, y su buen filete de mango dentro de ella. A continuación, puede recuperar el filete y los dados o cortar a su preferencia.
Usando este método, el único mango delicioso que se desperdicia es el que no puedes arrancar del hoyo. Es el mejor.