¿El azúcar es vegetariano o no vegetariano?

Ok, esto es un poco controvertido ya que existía el rumor de que el “hueso humano” o “hueso” de varios animales se usa principalmente para pulir los gránulos de azúcar y convertirlo en cubos brillantes y refinados, que de otra manera son de color apagado. En otras palabras, el azúcar cuando está fabricado es bastante pálido, para refinar esto y agregar un poco de luminosidad, ¡se usa carbón vegetal / óseo supuestamente humano! Bajo esta circunstancia particular, me atrevería a decir que no es completamente ‘vegetariano’.

Para obtener más claridad sobre este asunto, mi tío personalmente escribió una carta a la Asociación india de ingenios azucareros (ISMA) en Nueva Delhi y recibió una respuesta de que no hay nada de verdad en la acusación. El carbón activado y los métodos de intercambio de iones son ampliamente adoptados para el proceso de refinación supuestamente. Entonces decidimos darles el beneficio de la duda. Pero, nuevamente, ten esto en cuenta, solo escucharás lo que desean decirte.

Estoy seguro de que es un hecho universalmente conocido que el azúcar es producido por extractos de plantas de caña. El azúcar cristalino, tal como lo conocemos hoy, se inventó alrededor del siglo V en el subcontinente indio. Casi al mismo tiempo, el azúcar se usó en varias partes del mundo con fines medicinales.

Si bien el azúcar es 100% vegetariano, sigue siendo un poco ambiguo, si se formula esta pregunta sin siquiera saber que “el azúcar es un extracto de la planta”, simplemente estoy golpeando la cabeza con desesperación, impresionado por la estupidez del Quoran que publicó este pregunta.

Los indios no piensan en ser vegetarianos o no cuando consumen azúcar, cristales de jalea, jarabe de hemoglobina, la película de plata colocada en dulces (llamada warak), etc. Es como que lo que no sabes no te puede hacer daño.

Era curioso por qué se hizo esta pregunta. El azúcar proviene de la caña de azúcar, aunque actualmente existen nuevas formulaciones o variedades que incluyen componentes no vegetales. Sin embargo, el azúcar en su forma más pura es vegetariana.

Como el azúcar se extrae y se refina principalmente de la planta de caña de azúcar, creo que es vegetariana.

Pero, el proceso de refinación puede incluir la eliminación de impurezas con carbón de hueso. Y eso puede hacer que no sea vegetariano.

Entonces, todo se reduce a cómo se refinó el azúcar? ¿Hubo algún producto animal utilizado en la etapa de refinación?

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Si bien no es cierto para todas las empresas, algunos usan carbón de hueso para blanquear y filtrar el azúcar. Algunos usan carbón granular como sustituto.