Como británico, no puedo responder esta pregunta directamente.
Pero puedo decirte cómo detectar una tienda de pescado y patatas fritas.
El mejor pescado se cocina recién justo antes de servirlo, ya sea porque está cocinado a pedido o porque tiene tanta demanda que se cocina mientras haces cola.
De modo que si ve peces cocidos y calientes, dé la vuelta y salga con elegancia.
El problema no es solo que el pescado que se ha mantenido caliente será demasiado cocinado y secado con pasta empapada, sino también que cualquier tienda / restaurante que esté preparado para cocinar el pescado con anticipación demuestra que simplemente no le importa.
