¿Cuál es una buena manera de sazonar una bolsa de verduras al vapor con microondas?

Tantas opciones!

Puede ir fresco y cítrico , con ralladura de limón y albahaca. Lanza algunas almendras tostadas en la parte superior para crujir.

O asiático y umami , con salsa de soja y semillas de sésamo tostadas y un toque de aceite de sésamo.

O algo de Shichimi si te sientes loco y como un poco de condimento . Dado que tiene cáscara de naranja asada, un golpe de zumo de naranja o ralladura puede alegrar esto.

O italiano y herbáceo , con orégano, tomillo y romero frescos o secos. (El romero fresco crudo no es realmente recomendable, es muy fuerte). Tal vez una llovizna de vinagre balsámico.

O Tex-Mex , con chile en polvo, pimentón y cayena.

Algunas cosas que siempre son buenas incluir son sal (¡por supuesto!), Ajo (polvo fresco o ajo en polvo) y algún tipo de grasa como un chorrito de aceite de oliva o un poco de mantequilla.

Y claro, abrir una bolsa de verduras en el microondas es rápido y fácil.

Pero si toma esas mismas verduras, tírelas en una bandeja para hornear galletas, rocíelos con un poco de aceite de oliva, espolvoree sal gruesa, tal vez arroje sobre algunas ramitas una hierba dura [1] como tomillo, orégano o romero, y meterlos en un horno a 375 F, arrojándolos un par de veces …

¡Es una revolución vegetal completamente nueva!

Imagen de Cómo asar cualquier vegetal – Lecciones de cocina de The Kitchn

Notas a pie de página

[1] Hierbas

Puede sazonar las verduras al vapor con microondas de la misma manera que puede sazonar las verduras hervidas o al vapor en la parte superior de la estufa. También puede emular los sabores de las salsas en las bolsas con menos grasa y sal.

  • Una pizca de sal, una ducha de cáscara de limón y un chorro de pimienta negra fresca siempre es bueno.
  • Rallar un poco de queso parmesano u otro queso duro y espolvorear con hierbas frescas picadas si no desea agregar sal.
  • Siempre me gusta rallar un poco de nuez moscada en verduras de hoja verde.
  • Una llovizna de aceite de nuez, aceite de lino o aceite de oliva bueno proporciona la grasa saludable necesaria para asimilar los nutrientes solubles en grasa.
  • ¿Qué hay de Shiitake Chia Seed Gravy Receta – Chia Queen Haga un gran lote y guárdelo en la nevera. Ponga una cucharada de verduras antes de meterlas en el microondas.

Los ponía en una fuente de vidrio o cerámica antes de calentar en el microondas y los cubría con una placa de cerámica para evitar las toxinas que pueden filtrarse del plástico en el microondas.

Las verduras no tienen que ser sosas en absoluto. Pruebe un poco de jugo de limón y una ramita de romero. O vaya italiano con una mezcla de ajo, mejorana y perejil. Una llovizna de vinagre balsámico sobre espárragos o brócoli también es deliciosa.

Puede agregar aditivos saludables también. Las rebanadas de almendras tostadas van bien con las judías verdes. Una cucharada de queso duro rallado en su coliflor es sublime.

Experimentar. volverse loco

Aquí hay algo que descubrí el otro día. Primero, un poco de historia. Mi esposa necesita comer más saludable, y trato de sazonar nuestros alimentos con todas estas especias que he comprado a lo largo de los años. Estaba buscando algo diferente, y algo para reemplazar la sal.

Mientras estaba en la tienda de comestibles, descubrí algo que pensé que podría funcionar. Estaba en el pasillo de cocción y había todos estos tipos diferentes de nueces. A mi esposa y a mí nos gustan los frutos secos, y tienen muchos aceites y cosas saludables, pero no los comemos muy a menudo porque no tengo dientes inferiores, y tiene SII y pancreatitis. Uso dentaduras postizas (tengo durante años, pero nunca bajé porque se mueven demasiado debido a que mi mandíbula inferior es poco profunda).

Así que encontré una bolsa de granos de girasol sin sal. Le pregunté si le gustaban. Ella dijo que sí. Dije que también lo hice, pero fueron difíciles de comer para mí. Entonces una bombilla se encendió en mi cabeza. ¿Qué pasa si los molido en mi molinillo de café? Decidí que valía la pena intentarlo.

Los llevé a casa, trituré y probé una cucharadita. ¡Auge! gran sabor a nuez y sin problemas de masticación. Así que esa noche usé las nueces en polvo para sazonar una chuleta de cerdo. El sabor fue increíble La chuleta de cerdo era restos del día anterior. Si el polvo de girasol puede avivar las sobras, imagine lo que podría hacer por todo lo demás.

Apuesto a que sería increíble en verduras al vapor, y casi cualquier otra cosa. Lo único que sugeriría es que guarde el polvo de nuez molido en la nevera para que se mantenga mejor. ¿Y qué podría ser más saludable que las nueces?

¡¡¡¡Aceite de sésamo!!!! Así es el aceite de sésamo. Después de sacarlo de la bolsa. Calentar una sartén a fuego alto. Agregue una pequeña cantidad de aceite de sésamo, sal y pimienta. Mezcle por un min. También agrego hojuelas de chile o si te apetece mantequilla de maní realmente aventurera (para frijoles al vapor) o salsa de soja.

¿Personalmente? Nunca hago nada en el microondas, casi no hay motivo para hacerlo y hay más razones para no hacerlo.

Hornear en el microondas “nuking” la comida que termina por perder muchos de los nutrientes. Lo cual es gracioso porque, en general, verás a las personas cocinar sus proteínas, pero para “ahorrar tiempo” (en el caso de mi madre solía hacerlo) cocinarían en el microondas las verduras.

Siempre usaré una olla, una sartén o una sartén y los cocinaré.