Tantas opciones!
Puede ir fresco y cítrico , con ralladura de limón y albahaca. Lanza algunas almendras tostadas en la parte superior para crujir.
O asiático y umami , con salsa de soja y semillas de sésamo tostadas y un toque de aceite de sésamo.
O algo de Shichimi si te sientes loco y como un poco de condimento . Dado que tiene cáscara de naranja asada, un golpe de zumo de naranja o ralladura puede alegrar esto.
O italiano y herbáceo , con orégano, tomillo y romero frescos o secos. (El romero fresco crudo no es realmente recomendable, es muy fuerte). Tal vez una llovizna de vinagre balsámico.
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O Tex-Mex , con chile en polvo, pimentón y cayena.
Algunas cosas que siempre son buenas incluir son sal (¡por supuesto!), Ajo (polvo fresco o ajo en polvo) y algún tipo de grasa como un chorrito de aceite de oliva o un poco de mantequilla.
Y claro, abrir una bolsa de verduras en el microondas es rápido y fácil.
Pero si toma esas mismas verduras, tírelas en una bandeja para hornear galletas, rocíelos con un poco de aceite de oliva, espolvoree sal gruesa, tal vez arroje sobre algunas ramitas una hierba dura [1] como tomillo, orégano o romero, y meterlos en un horno a 375 F, arrojándolos un par de veces …
¡Es una revolución vegetal completamente nueva!
Imagen de Cómo asar cualquier vegetal – Lecciones de cocina de The Kitchn
Notas a pie de página
[1] Hierbas